2016/04/28

攻めてます、すべてがカレーのオレンジページの話。(30日発売)

みなさん、お疲れ様です。
編集主幹、杉森です。

いよいよ大型連休ですね、
今日の編集部は、、

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健診も無事終わって、
編集長の体重は減り、
副編集長の体重は増え、、なぜ!?

いずれにせよ気兼ねのない
乗り越えた感(それじゃいけないけど)が
全体を支配しているのです(笑)

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こういうの、たまんないですよね。
まー割ったときの驚きというか、
感動ったらないです。

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こっちはインスタグラムに
載せてみたい衝動にかられる感じ。

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追い込みましたよ、連休前。
激しくキッチンが稼動しております。

さて、そんな試作を繰り広げている
編集部キッチンですが、
いっとき、もうあのメニューの
そそる香りが充満していた日々が
ありました。

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もうたまんないですよ、
立ち上る、、、

カレーの香り!!

ようやくみなさんにお届けします。
オレンジページ初の
どこを読んでも「カレー号」

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一冊本気でまるごと

「だって好きだから カレー。」

好きなんだから仕方ない(?)
いつもの一冊まるごと号より、
まるごと度をさらに極めた、
夏まで使える永久保存版。

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巻頭には、なんと
角田光代さんのエッセーが掲載されているという
のっけからの特別感。

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そして、トップバッターが、
福神漬けからってのも、これまたらしい感じ。

その後はですね、

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意外と簡単、
スパイス3つで作る本格インドカレー。
これは東京カリ~番長に教わってます。

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そして、なんとあのナイル善己さんに
ルウのカレーを劇的にグレードアップする
レシピを教わったり、、。

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こっちは、家でナン作りにチャレンジする企画。

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そしてあの店頭は必見、
「カレーなる本棚」を展開するスーパー、
北野エースのバイヤーさんに
教えてもらった、絶品ご当地レトルトカレー。

……まだまだ続きます。

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カレーといえば、こっちも。
人気店のカレーうどん、カレースパを
ご紹介。もちろんレシピも!

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こちらは、カレーにぴったりの、
スプーンサラダ。スプーンだけで、
カレーもサラダも食べられます。
市瀬悦子先生のアイディア必見。

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読み物記事も、もちろんカレー。
カレーに詳しくなるネタてんこ盛り。

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でもって、「カレー専用」アイテムの数々。
いろいろ探すとあるんです。カレー専用。

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地域特集「いただきます!」は、
もうここでしょう、カレーの街、東京・神保町。

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そして、読者のみなさんの投稿も、
もちろん、カレーにまつわる話。
みんなカレーと共に生きている。

で、ここからが、
オレンジページらしさ(?)
編集長もここははずせないと
考えたに違いない。

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「カレー汚れの落とし方大研究」
鍋の後片付けに、うっかりつけたカレーのしみ、
カレーの裏にひそむことにもしっかり踏み込んだ
実用企画です。

……まだ何かあるかも(汗)
とにもかくにも、いたるところが「カレー」ですので、
いつもと違う気分で読んでみてください。

一部地域はもう並んでいて、
全国的には、30日(土)発売。

読んだら、食べたくなりますよー!!

(今日のここもだった)

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人気の連載、菱田屋さんのページは、
「なすの中華風キーマカレー」でしたー

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2016/04/27

明日は健診なのに、という話。(もうすぐカレーも)

みなさん、お疲れ様です。
編集主幹、杉森です。

明日は弊社、
年に一度の健康診断ということで、

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もれなく、絶食をしないとで、、

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なのに、この、、、

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試作の数々、、、

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なんでまたこのタイミングで、、、

……。
ああもう進行上、しかたないとはいえ、
今日はとんでもない量の試作を
編集部キッチンでしてましたよ(汗)

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ようやく静けさを取り戻した今、
明日の体重とか、そういう話は、
したくないと、

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だれもが思っています。

連休直前、編集部、
いろいろな企画を追い込んでいます。

そしてみなさま、連休中に発売になる
オレンジページは、ズバリ、黄色いですよ。

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ひらすらカレーのことを考えた
初めてのオレンジページが
もうすぐ発売になります。
気合入ってますから、ご期待ください!

(今日のメッセージ)

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ストレートなメッセージを
店頭で表明する予定です。

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2016/04/26

おかずおつまみが200点超!という話。(おつまみレシピ発売中)

みなさん、お疲れ様です。
編集主幹、杉森です。

今日はちょっと汗ばむ陽気でした、
スーツにネクタイだと、、あ、暑い。
東京だと25℃近くあったんじゃないでしょうか、
大型連休が近いって感じがしましたよ。
(でも明日の東京はちょっと涼しくなりそう)

さて、連休前に発売したほうが、
絶対に読者のみなさんのご要望におこたえできると、
え、それじゃあスケジュール前倒し?ほんと?と、
F島編集長と無理やり相談していたのが、
はや、数ヶ月前。

店頭には、この本が、
並んでおります。

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「オレンジページCOOKING
おつまみレシピ200」

2016年から、
「オレンジページCOOKING」は
各号とも200レシピ超という
ボリュームアップをしてお届けしております。

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料理インデックスのページの
みっちり感がすごい。200点あるって、
こういうことだ(笑)

今号は「おつまみ」ということで、
もうこれでもかと、気のきいたものが
次々にあらわれますよ。200回。

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巻頭のカタログからして、
「おかずおつまみカタログ」という
特別仕様。

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で、じゃがいも、刺身、アボカド、チーズという
素材の選び方が今どきの感。

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そして今号で注目いただきたい企画が、
「人気料理家が繰り返し作る、
リアルなレシピが満載
本当にウケる! 家飲みおつまみ」

編集長、ちょっとこのショルダー文
長くない?と今になって思いますが(汗)
内容はまさにそのもの。

重信初江さんの居酒屋風おつまみ
みないきぬこさんのおかずおつまみ
坂田阿希子さんのビストロ風おつまみ

3人の先生のレシピ、
個性豊かで必見です。

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そして、今やかかせない
作り置きできるサラダとマリネや、、

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炭水化物系もないと、ということで、
ひと鍋で作れるパスタ(おつまみ系)

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さらに、ありますよね、「あともう1品」が欲しいとき。
すぐに作れるプチつまみ。

……というわけで、
休日に誰か来るとか、
家飲みのときはこの一冊でまかなえます。
個人的な感想だと、
ワインを飲む方向により合っているような…。

で、おせっかいですが、
最後にこのメニューを個人的に推します。

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「コンビーフ入りじゃがいも餅」
もちもち食感、マヨソース。
家ならではのつまみって気がします。
いいですよね、休日の家飲み。
最初から帰ってるという(というより出かけてない)、
帰宅のめんどういっさいなし(?)

連休に思いをはせつつ、ぜひ店頭で
ごらんください。ほんっと、この一冊があれば、
しばらく家飲みメニューに困りません!

(今日のアジア感)

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小さい春巻き、アジアっぽいよねと、
そんな会話をしつつ試食しました。
レモンをしぼりかけるってのがこれまた。

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2016/04/25

食パンピザがかなりビッグな話。(オレンジページ5/2号)

みなさん、お疲れ様です、
編集主幹、杉森です。

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打ち合わせスケジュール、調整中。

さて、気がついたらですね、
もう今週金曜から大型連休でしたね。

大丈夫なのか僕ら(汗)

みなさんは、すき間の平日を
休みにして連休度合いを上げてますか?
編集部の面々もなんとか片方は休みに、、という
ことを考えているようです(終わればの話)。
前半の3連休は土日のあたり、
好天に恵まれそうな予報ですね。

さて、今日は最新号から、この企画。

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「食パンでBIGなピザができた!」

食パンでピザというと、
ピザトーストでしょ、となるかと思いますが、
この作り方、そうじゃないんです。

8枚切りの食パン1斤を、
パッチワークみたいに組み合わせて、
26センチ四方のサイズに。
とにかく大きい!!迫力!!

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バリエーションもいろいろ。
家族で楽しむもよし、お酒のつまみにするもよし。

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パンの合体方法はぜひ誌面で、
うまくくっつけるにはコツがあるんです。
その作業すら楽しい気がする。

連休におすすめです!
(注:そのころは次号がでていたりします)

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表紙の右下に、食パンピザの写真、
載っています。ぜひ!!

(今日の閲覧数)

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能町みね子さんの新刊
「能町みね子の純喫茶探訪
 きまぐれミルクセ~キ」。
本なのにPVを作りまして、
いや、本なのにPVって不思議??
先週閲覧数5000で、わー!となりましたが、
今日みたら5700を超えました……すごい。
本が店頭にない場合は、ぜひご注文を!!

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2016/04/21

手が汚れないハンバーグとつくねの話。(オレンジページ5/2号)

みなさん、お疲れ様です。
編集主幹杉森です。

この先に梅雨が控えてる、
そんなことを思わせるような
じとじと雨模様です、新橋。

今日のキッチンでは、

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鍋でご飯を炊く、ってことかな。
こんな図が繰り広げられていました。
なにかあるんだな、これに。

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あとこっちはビールに合いそうな
気配をまとっていて、
早いとこ仕事を切り上げて
飲んでしまいたくなります(笑)

いろいろ仕込みも進めてますよ、
初夏に向けて。

さて、今日も最新号の件ですが、
昨日お伝えした「ラク家事」と連携して、
料理企画ではこのような記事が。

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手が汚れない!
ハンバーグ&つくね

人気メニューながら、
そこがねえ……というかたも
少なからずいるという。
あ、そこっていうのは、
むろん手が汚れる点です。

この企画では、

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木べらを駆使して、
手でさわらない!

ということで、弱点克服。
さらにほろっとした食感も新たな魅力です。

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新鮮なバリエーションも。
ざくざくクリスピーバーグなんて、
ややメンチカツ寄りでこれまたぐっときますね。

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つくねもこの通り。さっくり混ぜで生まれる
新たな食感をぜひ体感してください。

料理の困りごとも、
解決していくオレンジページ、
ぜひ店頭で!

(今日のアミューズメント)

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今日行ってきた、
セブンパークアリオ柏の
エントランスがすごく面白かったですよ。
もう大きいのいっぱい。必見です。
紀伊國屋書店さんに行く途中で
ぜひみてください。

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2016/04/20

オレンジページ5月2日号は「ラク家事」3本立て、の話。(つれづれ更新)

みなさん、お疲れ様です。
編集主幹杉森です。

昨日もお伝えしましたが、
「能町みね子の純喫茶探訪 きまぐれミルクセ~キ」、
いよいよ店頭に並び始めました。
amazonランキングもグルメエッセー1位で、
おお!となっています編集部。

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わかる人にはわかる、
レトロ感のある装丁。
で、能町さん出演、歌・演奏も自作のPV、
もう視聴3700回を超えててびっくりしました。
すごく素敵なのでまずはご覧ください。
PVは→こちら

さて、今日は本誌最新号の話ですが、

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付録つきの通常サイズ、
付録なしのSサイズの2種類。

大きな企画で、
「ラク家事3本立て」という号なのです!

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「台所仕事がはかどる新ルール」

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胸にひびくこの言葉……。
もっと手早く、効率よくできるヒントがそこに。

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それと、
「ちょっとイヤ……を解消!
 編集部イチオシ使える家事グッズ」

一時期編集部の一角がグッズだらけに
なっていましたが、試してこれ!となった
グッズをたくさん紹介しています。

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ラスト1本は、読者のみなさんの声から
生まれたオレペ初の切り口。
「夫を家事メンに変える!」
家事をラクにするサードウェーブ(?)を
とりあげました。

毎日の家事をらくにする、いろいろなアプローチ、
ひとつでもひっかかったら、ぜひ店頭で。

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他にもゆるやか「ラク」でつながっている
今号です。なるほどー!と思っていただけたら、
編集部、感無量です。

(今日のかぶさってる)

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ぱっと見、ふとんのようです(笑)

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2016/04/19

オレンジページ最新号の付録の話。(洋食&中華の本)

熊本地震により被害を受けられたみなさまに
心からお見舞いを申し上げます。
一日も早い復旧をお祈りします。

落ち着かない日々ですが、
このブログはふだん通り続けますね。

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人もすっかり少なくなった編集部。

本誌は今、校了の最中ですが、
そこそこ順調に進んでいる模様。

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キッチンでは褐色の生地で
いろいろなものを作っているようです。
どうやらすごく体にいいらしい。

さて、今日は発売中の
オレンジページ最新号のダイジェストをば。

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ラク家事3本だての今号ですが、
通常サイズ版は、付録つきのスペシャル号。

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この付録、表から開くと、
「The基本の洋食10」

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そして、裏から開くと、
「The基本の中華10」

もうある世代からは通じないと思いますが、

両A面仕様。どっちも表ということです。

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洋食レシピは、
ハンバーグ
ビーフステーキ
ポークジンジャー
えびフライ
オムライス
スパゲティミートソース
マカロニグラタン
ポテトサラダ
シーザーズサラダ
ピクルス
ビーフシチュー

そして、中華レシピが、
麻婆豆腐
回鍋肉
油淋鶏
青椒肉絲
えびのチリソース
黒酢酢豚
棒棒鶏
五目炒飯
青菜炒め
酸辣湯
焼き餃子

いかがですか、本当に覚えておきたい
メニューを厳選。これだけマスターしたら、
かなりいけますよ。
詳細な手順写真とコツを、
しっかりとお見せしております。

本体とほぼ同じサイズの大型付録、
保存版としてぜひ!!

それとですね、
明日から発売になります(地域で少し変わるかも)、

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能町みね子さんの本、
「能町みね子の純喫茶探訪
 きまぐれミルクセ~キ」

食べようびファンのかた、
能町さんファンのかた、ぜひ。
なんとPVも公開しております、
主演→能町みね子
作詞・作曲・歌・演奏→能町みね子
すばらしい反響でもう1000回以上
視聴されてます。
http://www.tabeyoubi.com/


みなさま、ぜひ。

(今日の勝つ感じ)

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すごく上手に揚がってました、
これはいいレシピ、うん
間違いなく勝てる(何に?)

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2016/04/14

名古屋でオレンジページサロンWEBのオフ会をしました。(ふんわり報告)

みなさん、お疲れ様です。
編集主幹、杉森です。

昨日は名古屋に行きまして、
オレンジページサロンWEBのオフ会、
第2回を実施してきました。

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会場がホテルなので、
どうです、この品のある感じ。
この看板にびびる僕ら(汗)。
ちなみにホテルのエントランスの、
いろいろな会合の案内の中にも
この名前で表示されていて、
大真面目な会議やセミナーの名称の中に、
「リアルおしゃべり会議」
ちょっとインパクトあったかもですね。

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そして、ここにみなさまを
お迎えして、熱い2時間となりました。
今回も話が盛り上がって、
ちょっと時間が足りなかったかも(汗)
ご参加のみなさま、
本当にありがとうございました。
実際にお会いしてお話しすると、
違った話にころがっていったり、よかったです。
参加して編集部メンバーは、
戻ってから、ああだった、こういう話があった、とか、
熱く編集部で語ってますよ。

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いろんなヒントをいただいて、
企画に生かしていく人達の今日。
校了が終わったタイミングなので、
少し平和なムードです。

というわけで、名古屋エリアのみなさま、

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続きはWEBで!!

いろんな地域で、
サロンWEBのオフ会「リアルおしゃべり会議」
実施したいですねー。
サロンWEB会員ももうすぐ5000人、
予想よりはやいペースで増えていて、
うれしい悲鳴です。
お気軽にご参加ください、
お待ちしております!

「オレンジページサロン」とググれば、
すぐにヒットしますよ。

(昨日の出張感)

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やはり、名古屋めしの1品くらいは、
食べて帰りたい、、という編集部。

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2016/04/12

もやし占い、好評でした。(本当は「ゆる自炊BOOK」の話)

みなさん、こんばんは。
編集主幹、杉森です。
外、寒いですね。

今日はまず、この写真を
ご覧ください。

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占い、、、、

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もやし占い、、、無料、、、

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ヴィレヴァン下北沢店。

……。今日はオレンジページの我々、
夕刻から「もやし占い」キャンペーンを
行ってきました。

下北沢、それもヴィレッジヴァンガードという、
個性的な店舗にぴったりだったと思います。

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さあ。もやしカード(タロットとかいってたかも)、
一枚めくってください、、、

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おお、もやし×大豆カードがでた。

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どうやら、すごくいいらしい。
ちょっとうれしい。

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というわけで、
ときには待ち時間がでる行列になり、
占い盛り上がる。

でも、これ、

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読まずに作れる写真図解式レシピ満載の、
「ゆる自炊BOOK」のキャンペーンなんですね(汗)

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あの「食べようび」の集大成。
曲はトリプルファイヤーで。

ツイッターには、
「もやし占い?」のつぶやきがちらほら、
誌名じゃなくて、もやし占いだったけれど、
僕ら的には、妙なやりきった感。
そうだ、文化祭ってこうだったよなみたいな。

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本とともにお渡しするのは、
もちろんプレゼントのもやし。

みなさん、もやし占い、じゃなくて、

「ゆる自炊BOOK」

ぜひ、店頭でご覧ください!
3刷ももうすぐ仕上がります。

ゆるいけど、心にじわじわくる、
珍しいレシピ本です。
(もちろん全品試作してますから、
ご安心ください)

業務連絡:
設営&占いスタッフ各位、
お疲れ様でした。


(今日のちょっと怖い)

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直立不動の販売部Mだけなぜかビシッとした
スーツでライトに照らされてた。

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2016/04/11

明日は下北沢でキャンペーン、という話。(ちょい告知)

みなさん、お疲れ様です。
編集主幹、杉森です。

4月に入って東京は
桜も終わりかけというところですが、
逆戻りのような冬型の気圧配置になって、
空気がひんやりしています。帰り寒そう(汗)

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でも、編集部はいろんなところで、
打ち合わせが行われていて
ホットですよ(※だいぶ適当な表現)。

さて、みなさま、
明日ですが、オレンジページ社、
この売れ行き好調本の
店頭キャンペーンを行います。

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奇跡の3刷、スタッフ大感激の、
「ゆる自炊BOOK」。
知る人ぞ知る、もっともゆるい料理誌、
「食べようび」のエッセンスを凝縮した1冊。

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定点写真で読まずに作れる
写真図解式レシピがいっぱい。
ちなみに、これは
「いつでもおふくろになれる肉じゃが」です(笑)

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こっちは
「ただ焼いただけなのにおいしいチキンソテー」
(写真はぜひ誌面で……)

とまあ、オレンジページと違う方向で、
ひたすらのびのび、ゆるく広がる、
ゆる自炊の世界。でもけっこうおいしい。

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これ、わかりやすくオムライスの
作り方を紹介してるのですが、
「郷愁をそそる」とか書いてあった。

今はやりの世界観、っていうんでしょうか(?)
とにかく独自の世界をつき進んでますから、
そのあたり、ぜひ誌面で体感してください。

で、キャンペーン店舗は、
この本にぴったりの世界観を持つ、
あのヴィレッジヴァンガード。
それも、この本がいちばん似合う街、
シモキタにてと完璧なセッティング。
明日17時~20時、
ヴィレッジヴァンガード下北沢店へ、
ぜひお越しください。

編集部と販売部が
「もやし」を準備して、
お待ちしております。

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手作り感あふれる準備中。
「も」に注目していただきたく。


(今日の第3弾)

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こちらは派手なオレンジ色で、
もうすぐです。

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