愛の勝負食 powered by ココログ

  長らくご無沙汰しておりました。
何せ、暑くて暑くて、料理をすることも、カンベン・・・・な気分でした、この夏は。

ようやく、風の中に秋のにおいがするようになって、
気持ちよく息が吸い込める感じの今日この頃です。

さてさて、今回は、「予定していなかったのに彼が来ちゃって・・・」
冷蔵庫には、ハンパな残りものしかない・・・・。
でも、お腹がすいている風情の彼に、
何を作るか？　何を食べさせるか？？
というお題です。

音大出で、見た目はおとなしそうな上品な雰囲気、
現在３８歳、息子ひとりあり、の友人の話。
でも、ほんとうは、かなりガテン系な食べ物（から揚げにタルタルソースかけるの、とか、
ハンバーグに目玉焼きをのせるとか、カレーライスにコロッケをのせるのとか）が好きなんです。
いっぱい食べてもやせている、胃下垂タイプね・・・・。
（梅桃がつねにずるい・・・と思ってきたオンナのタイプです）

そんな彼女に電話で聞いたところ・・・・。

そういう時には、わたしは、チャーハン。
卵と冷凍ごはんは、かならず冷蔵庫にあるからね。

それに、ねぎと、ソーセージは、たいてい買い置きがあるじゃない！
ちくわとか何かそういう練り製品があれば、
もう、完璧なのよ。

って、「まかない」ではなく「勝負食」なんですけど・・・。

あのね、そういう残りもので、パッパッと作るからこそ、
効き目があるのよ。
ソーセージとかちくわとかって、「いかにもおうち」な感じで距離も縮まるし。
でも、ちょっと作り方にはコツが、あるわよ。

ほほう、どんなコツ？

具の材料は、できるだけ、細かく切るの！
そうすると、デキそうな感じでしょ。
それを油でフライパンで炒める。

具に火が通ったら、次に
卵をボールに割りいれて、その中にごはんを入れて、
卵どろどろご飯をフライパンに入れるのよ。

そうすると、卵がごはんの粒のひとつひとつにコーティングしてくれるから、
「パラパラ♪」の仕上がりになるの。

かなり、この「パラパラ♪」が、料理上手っぽさをアピールしてくれるよ。
味つけには、中華だし（鶏ガラスープの素）と粉末のガーリックを。
これで、もう文句なく、男子の好きな味になるわよ。
炒める時の油をちょっと多めにするのもコツかなぁ・・・。

なるほどね～！
パラパラの黄金のごはんが、愛の金メダルをゲットさせてくれるというわけね。
さすが、音大の声楽科で、モテモテだった彼女、
現在、医師の夫とハッピーに暮らしているだけのことはあるね。
このワザいただきま～～っす。

ちなみに、梅桃が最近よく作っているチャーハンは、
じゃこのチャーハンです。
じゃこって、買い置きもきくし、なんかはんなり、かわいい気がするのよね（京都みやげのじゃこ山椒の印象からかな・・・）。
で、野沢菜とチーズをあわせたチャーハンは、だんなに好評中★
よかったら、お休みの日のランチ作ってみてね～！