サカイの冷めん

まったりした京風冷麺

冷やし中華とは呼ばせない 関西冷麺の雄ここにあり！ 僕京都土産にもぜひ ・ - - - - - - - - ・

30年以上前、「全日本冷し中華愛好会（全冷中）」という団体ができたとき、 「冷し中華って何？」と、関西方面では誰もが首をかしげました。 関西では「冷し中華」を「冷麺」と呼ぶからです。 ちなみに「アイスコーヒー」は「レイコ（冷コ）」。 名称からして独自の世界をもつ、 関西冷麺の雄がこの「中華のサカイ 本店」の一品。 サカイ 本店は京都市街の北、新大宮商店街にある中華料理店です。 あいにく時間がなかったので、今日は持ち帰りセットを購入。 新幹線に乗ること２時間半、自宅で作っていただきました。   麺が個性的ですねえ。 独特のモッチリ感は、今まで味わったどんな中華麺とも違います。 小麦粉のうまみにカン水の匂いが加わって、 ちょっと懐かしい風味……かな。 「たれが甘いですよ～」と、 店を教えてくれたＵ田さんが言っていたが、驚くほどでもない。 甘さというより、「はんなり」「まったり」したお味。 酸っぱさ、甘さのはっきりした、東京の冷やし中華とは一線を画す、 さすがは京都の冷麺です。 麺とスープに、きゅうり、ハム、のりが付いて650円は超お値打ち。 サプライズな京都土産としても、お勧めです。

サカイの冷めんをチェック！>> http://www.reimen.jp/

	Ｄカップ！
次回は3月18日（火）更新予定です！