渡辺葉　普段着のニューヨーク powered by ココログ

　　　　すっかり葉が落ちた樹の梢に、月がかかる。

　このところ、ニューヨークはぐっと冷えています。日が落ちると空気が冷たくなっていくのが、窓を通してもわかるくらい。外出にはブーツ＋長靴下、裏打ちのついた手袋、そして帽子は欠かせないし、外に出ている鼻や耳がピリピリ痛い日もあるんですよー。

　空気がカキーンッと冷えた週末、友人のさとみちゃん＆アンディ君を訪ねてブルックリンに行ってきました。今日の趣向は、　「冬を楽しんじゃおう！」
　まずは彼らのアパートのお向かいにあるプロスペクトパークを散歩。裸になった樹の梢の向こうに、レモン型の月が浮かんでいます。

冷たーい風ぴゅーぴゅーの中でも、サッカーをしている人たちがいました

池は端っこからシャリシャリと凍りはじめて・・・

奥では（見えるかな？）アヒルたちの群。身体は脂肪や羽毛があるけど、足＆水かきは冷たくないのかな？

　しかしっ。風がピューッと吹くとやはり寒い！　
　「ばだがぼげぞぶー（鼻がもげそうー）」と叫びつつ小走りになるも、身を隠す場所などなく、寒風に晒されて「ひー」と悲鳴を上げてしまう軟弱なワタクシ・・・。
　「ぼ、ぼうがえどうー（も、もう帰ろう）」　池をぐるっと一回りして、アパートに戻ることにしました。

冬の風景の中で、鮮やかな赤がうれしい。さあ、おうちに帰って暖まろう！

　正面玄関の鍵を開けるのももどかしく、中に一歩入ると。ニューヨークでは建物ごとヒーティングされているので、ほっと暖かい。零下の空気にぎゅっとちぢこまっていた身体がほーっとほぐれていくようです。
　「細胞がふわーっと開くような気がするね」と、さっきまで悲鳴を上げていたのも忘れていい気分。
　「でも、寒いのも気が引き締まっていいものだよね」
　確かにこれくらい寒い日がないと、ニューヨークの冬らしい気がしないという気もします。肌にもなんだかよさそうな・・・（日本でも北陸や東北地方の人の肌はきれいですもんね）。

　さて、ここからが今日のメインイベント♪　スパイスを入れて温めた熱々のワイン、グリューヴァインを飲んじゃうのだっ。フランスではヴァン・ショーと呼ばれるもので、ヨーロッパでは各地で飲まれているみたいですね。

スパイスを入れて温めたワインはヨーロッパのいろいろな国で飲まれているようです。今日はフランスワインで作るから、「ヴァン・ショー」って呼ぶべきなのかしら

「こんな感じかしら～ん」とさとみちゃん。お料理上手の手つきを見ていると安心しますね♪

　私は１年ちょっと前、チェコ共和国のプラハを旅したとき、（チェコ語では何というのか忘れたが・・・）外の屋台で売っている温かいワインに、ずいぶんお世話になりました。
　１１月のプラハは来る日も零下。雪がちらついたりしてずいぶん寒かったのですが、ホテルに閉じこもるのは嫌だったのでひとりせっせと歩き回っていたのです。石畳を敷き詰めた旧市街にはいくつか屋台が出ていて、甘い熱々のワインとか、しっかりした味のソーセージを挟んだホットドッグ（←アメリカのヘナチョコ・ソーセージよりも何倍もおいしかった！）とか、おいしかったなあ。あと、円筒上になっていてパイ生地とシュー生地の中間みたいなカシュカシュした食感のお菓子もあって、あれもおいしかった。もっかい食べたいなあ・・・

　

チェコの首都プラハの旧市街にあるティーン聖堂

広場の屋台では熱いワインやホットドッグ、中が空洞のおもしろいお菓子を売っている。

チェコ版グリューヴァイン（←チェコ語ではなんというのかしら）。安くて暖かくておいしい！！

　話がそれましたが、さとみ家のグリューヴァイン。さとみちゃんはフランスのワインをニューヨークのレストランやホテルに卸す仕事をしているので、今日のワインはブルゴーニュ産の赤がベース。甘いにおいが漂ってきます。 　「できたよー」 　寒い日に温かい飲み物をだれかが作ってくれるのって、なんて、なんて幸せなんだろう！！　シナモンとクローブの香りが立ちのぼり、ふうふういいながら飲むと身体が「おお！」とヨロコビに震えます♪ 　グリューヴァインのお伴は、アンディ君のお母様がクリスマスにくれたというチーズいろいろ。ニューヨーク州北部の牧場で作ったもので、これがまた熱くて甘いワインと合うんだわ～。

できたできた！　熱々のグリューヴァイン（ヴァン・ショー）からはぷ～んとよい香りが立ち上る。

地元の牧場で採れた乳で作った、いろんな顔のチーズたち。どれもちょっとずつ違う味で、おいしいのです

熱々ワイン＋チーズのあとはお鍋をつついて、そのあとはこんなデザートも。どーん！とアメリカンサイズのケーキたちですが、味はなかなか♪

　あまりにおいしかったので、レシピをもらってきました。今度、自分でも作ってみようっと。

＜グリューヴァインの作り方＞

　　•　赤ワイン　ボトル１本　　
　　•　シナモンスティック　１本
　　•　スパイス入りのティーバッグ（※） １袋
　　•　クローブ　１個
　　•　グラニュー糖　大さじ４杯

　上記の材料をすべて、大きめの片手鍋に入れて弱火にかける。ワインが沸騰しないよう気をつけること。砂糖がすっかり溶けたら、あるいは木じゃくしをワインに入れて引き上げたとき湯気が出たら、できあがり。アルザス地方では、赤でなく白ワインで作ることもあるみたいですよ。

　まだまだ寒い日が続きますが、みなさんもどうぞお気をつけて暖かくおすごしくださいね！

窓の外では冬の夜が深まってゆきます。

（※）輸入食品点のお茶コーナーなどで、グリューヴァイン用のものを売っています。グリューヴァインのレシピをいろいろ調べてみたら、予めミックスしたティーバッグがなくても、シナモンやクローブ、オレンジピールを合わせて作れるみたい。

　

★次回の更新は2月1日（金）です！　

　実は昨年末に里帰りしていたワタクシ。久しぶりに日本のお正月を満喫して参りました！　
　年に一度は帰郷しているものの、年末年始は久しぶりです。大晦日は実家で鍋を囲み、紅白＆１２チャンネルのなつメロをはしごテレビし、暦が新年に変わる直前に年越し蕎麦・・・と、超王道正統派、ディスカバー・ジャパン（？）な年越しでした。

　　お雑煮を食べたのも久しぶり！　今年になってはじめて知ったのですが、なんとうちでは２種類のお雑煮を年によって（というか、母の気分によって）作り分けていたのです。ひとつは母方の祖母が育った山梨風。もうひとつは母が若いころアルバイトしていた銀座の甘味処「若松」で覚えた東京風。基本のおだしはかつぶし＆昆布のすまし仕立て。お餅は四角い切り餅を焼いてジュッと入れます。山梨風は具に鶏と大根、人参、小芋。彩りに小松菜を添えたもの。東京風は鶏に椎茸、たけのこ、彩りには三つ葉で、へぎ柚子を添えます。
　いやしかし、２０代まで毎年食べていたくせに「わが家のお雑煮」が２種類あったなんて知らなかった。記憶の中では大根、人参、椎茸、三つ葉・・・と両方の具が交じり合っていたのです。
　切り餅ＶＳ丸餅、すまし仕立てＶＳ味噌仕立てなど、お雑煮は土地柄を映すもの。みなさんのおうちではどんなお雑煮をめしあがっていますか？

　と、すっかりジャポネスクな雰囲気になっております。お琴のＢＧＭでも流しましょうかね？
　しかしニホンのゴハンはおいしい！（←ワタクシは左党なのでお米のご飯というよりは食事としての「ごはん」全般を指します）
　今回は番外編風に「日本で食べたもの日記」ダイジェスト版をご報告いたしましょうっ。

　空港から乗った成田エクスプレスでは、通路を隔ててアメリカ留学中らしき女の子と迎えにきたお父さんのふたり連れが座っていました。留学してからはじめての里帰りなのかしら、大学の寮生活やアメリカの風習について息せき切るようにして報告するお嬢さん。お父さんが「何が食べたい？　お寿司？」と言うと、
「ううん、ふつうの煮物が食べたい！　あとね、お風呂に入りたいなあー」
　聞くとはなしに耳に入った会話でしたが、思わずうれしくなって心の中でブンブンとうなずいてしまいました。
私も実家に到着して荷物を解きお風呂に入ったときは、ほお～と全身の細胞がゆるむ感じでしたよ！　“初日”のごはんは鰆の西京漬け、胡麻豆腐、生麩と椎茸、人参、蓮などの野菜を炊いたもの。沢庵＆白菜漬けみたいな何気ない箸休めがまた・・・泣かせるぜ、おっかさんっ（男泣）

懐かしく正しい日本の煮物。今日はめずらしく結び白滝入り♪

　おうちごはんでは鍋も堪能しました。今回のヒットは牡蠣チゲ鍋。昆布だしにチゲ鍋の素を入れ、白菜、小松菜、せり、お豆腐と生牡蠣。そこにエキストラでキムチも投入！　これはおいしかったですー。赤ワインにも合いましたよ♪

この冬初挑戦の牡蠣チゲ鍋。春雨を大量に投入。ここにさらにキムチなどを入れると、たまらんのですわ。

　年明けには幼馴染みを訪ねて人形町へ。「甘酒横丁」なんて地名にクラクラしてしまいます。お豆腐屋さんの店頭で甘酒を売っていたり、いきなりつづら屋さんも発見。そう、『舌切り雀』に登場するつづらです。江戸ですね～。
　人形町のごはんはモダンに洋食。小春軒というこぢんまりしていながら雰囲気のよいお店に入りました。私はメンチカツライスにしじみ汁１５０円を追加。メンチカツなんて食べたの、１０数年ぶりかも！　お箸で割るとほっくりジューシィで、くくぅーっ（握りコブシ）。昼どきで混んでいたのですが、ひとりで４人掛けテーブルでお食事なさっていたおじさんが「こちらにどうぞ」と譲ってくれるなど、下町の気さくさもごちそうでした。

人形町の小さな神社『茶ノ木神社』にはお神酒が並んでいました

黄金芋で有名な寿庵では、店頭に甘いシナモンの香りがただよっています☆

 

つづら屋さんも発見！（激しくコーフン）。やっぱ大きいつづらがいいかな。だけどよくばり爺さんになっちゃうかな・・・・

外はカリッ、中はじゅわ～のメンチカツ＆ライス、しじみ汁１５０円を追加して、本日も幸せなお昼ゴハンなり。

山県有朋の料理人であった小島さんが春さんと結婚して「小春軒」を出した、という由緒ありかつ微笑ましい由来のお店。コロッケ１個からでもおまけ注文ができるんですよ♪

　おっとそれから、神楽坂で和服美女とデートというウハウハなごはんもありましたっけ。『ラ・ブルゴーニュ』にてワインを飲みつつ、ポーチドエッグ＋ベーコン入りの「ボジョレー風サラダ」、鯵とサトイモのテリーヌ風仕立て、ホタテ貝のスフレなどを堪能いたしました。

神楽坂では和服美女とデートしちゃいましたっ。カフェグローブで大好評ブログ「リビングフード・ダイエット」を連載中のヤマショーさんですっ！　これはおばあちゃまの着物を仕立て直して着てらっしゃるのだとか。いいですねぇ～。粋ですねぇ～～。

このお店、スフレが定番なのです。本日はホタテ貝のスフレ。鯵と里芋のテリーヌも、半熟卵をからめるボジョレー風サラダもおいしかった。

　さて、里帰りするたび欠かせないのはお蕎麦！　ワタクシは二八でも更科でもなんでも大歓迎です。今回は板橋区立美術館にブルーノ・ムナーリ展を見に行ったのですが、美術館隣の蕎麦屋「ひびき庵」でまず腹ごしらえ。もちろん新酒も一合頼んで、つまみには湯葉刺し、そば味噌、牡蠣のてんぷら。だし巻き卵もはずせません。仕上げにせいろを一枚。よっ、粋だねぇっ！

板橋区立美術館お隣のひびき庵では、まず蕎麦味噌をつまみに新酒をツィー。

そして（うひひ）牡蠣の天ぷら。天つゆより塩少々が気分です。他には湯葉刺しと、だし巻き卵。

フィニッシュはせいろ。ここんちは二八蕎麦で、上品な味わい。お蕎麦屋さんって、天国にいちばん近い場所かもしれない（←けっこう本気）

　海外在住の方々にはちょっと目の毒な話題だったかしらん・・・。素材の秀逸さ、バラエティ、洗練度。日本のごはんをたーっぷり楽しめた休暇でした☆

　

★次回の更新は1月25日（金）です！　

あけましておめでとうございます！！
「こんなことにトライしよう」と抱負を胸に抱いて新年を迎えた方も多いのでは？　ワタクシもお雑煮を味わいつつ「今年はっ」と握りこぶしを作っておりました。さてワタクシの抱負とは・・・

＜目にみえないもの、言葉にならないものにたいして、もっと意識を開いてみよう＞『星の王子さま』のキツネも言ってましたね、「本当に大切なものは目に見えない」って。私がそう考えるようになったきっかけのひとつは、１年少し前に出会ったある女性でした。

「姫！」と呼びかけたくなるこの凛と美しいお姿、ご存知の方も多いかも？　画家の藤田理麻さんです。麗しき才女ですが、お会いしてみると実に気さくでフレンドリー、本当にキュートな方なんですよ～。（by葉）

理麻さんの絵には未知の、けれどどこか懐かしい世界の風が吹いています。みずみずしい湧き水のように澄んだ空気感。どっしりしたタペストリーのように濃厚、かつ薄絹のように繊細な質感。そこにたたずむ少女の、吸い込まれそうに深い瞳。絵に見とれるうち、いつか迷い込んだ夢の中、はたまた遠い昔に別の人間であった自分が見た風景に「戻って」いく感じさえしてしまう・・・

Red Berries（小さな赤い木の実）：２００６年制作
「NY郊外ロングアイランドの避暑地、、、。
キャンプしないと入れない奥地にある幻想的なスワンプ（沼地）が舞台です。夢です。」
（藤田理麻さんによるコメント：以下同）

Sound of Aspen（アスペンの音色）：２００６年制作
「ユタ州、ワイオミング州にまたぐイエローストーン国立公園を廻った時に夢みた風景です。」

Prayer for Peace：（平和への祈り）：２００６年制作
「広島国際平和サミットのために依頼されて描いた作品。３人のノーベル平和賞受賞者たち（ダライラマ法王、デズモンドツツ大司教、ベティウイリアムス女史）から直筆サインと賞賛を受けました。」

Penguins　（皇帝ペンギン）：２００６年制作
「夢で見た光景です。」

でも以前はもっと違う「目に見えるもの」ばかりを描いていました。「それしか知らなかったから」と理麻さんは言います。美大生のころからニューヨーク美術界でも注目されてきた理麻さんですが、画家として活動をはじめた当初は悩みがいっぱいで、いつも苦しかったのだとか。芸術の世界でも“売れるか、売れないか”という問題は切実。仲間のアーティストの成功を喜ぶ気持ちの一方で「自分はどうなのか」と不安にさいなまれることも多々あったそうです。

あるとき日本での仕事を終え、ニューヨークに帰る飛行機の中で理麻さんは高熱を出してしまいます。「どんどん具合が悪くなって・・・ところが、現金を持って乗るのを忘れていたの」。ＪＦＫ空港からマンハッタンまで、地下鉄だとすごく時間がかかるし、かなり混雑します。
どうしよう・・・
熱でふらふらしながら入管に並んでいると。

ふと目の前に金髪の女性が現れ「これを使いなさい」と理麻さんにお金を握らせたのです。キャッシュがなくて困っているなんて、誰にも打ち明けていないのに！　戸惑い、返そうとすると「いまここで、あなたはこれをいちばん必要としているでしょう」。ありがとう、と顔をあげたらその人はもういませんでした。周囲に聞いても「知らないよ」というばかり。ありがたいなぁ、とそのお金でタクシーに乗り帰宅し、それっきりなんとなく記憶の奥に忘れていました。

やがてまた出張の機会が訪れ、旅の途中に読む本を探しに書店へ。すると整然と並んだ棚の一番上から、いきなり一冊の本が足元にバサッ！　「なんだろう？」と拾ってみたら、なんと同じような出来事に出会った人々の体験談を集めた本でした。中には「飛行機の中で具合が悪くなったとき黒人の男性に助けてもらい、後でお礼を言おうと探したけれどそんな人は乗っていなかった」という話も！

同じころ、理麻さんにはチベット人と知り合い、友だちになる機会が増えていました。「それまでずっとニューヨークに住んでいたのに、チベットの人には会ったことがなかった。チベットがどんな土地なのかも、ダライラマ法王のことも、何も知らなかったの」。　
中国軍の侵入を逃れて難民キャンプで暮らした経験のある友だちは、難民キャンプではいつも食糧が不足していて、本やノートもなくて、勉強したくても出来なかった体験を教えてくれました。

　そんなある晩、夢の中でこんな声がしたのです。
＜いま、チベットのためにあなたができることを、しなさい＞

友だちの話を思い出した彼女は（私は画家だから、絵本を作ろう）と思い立ちました。チベットにまつわる昔話や民話を集め、挿絵を描き、チベット人難民の子どもにも、他の子どもたちにも読んでもらえるよう、チベット語と英語と日本語でお話を添え、自分で編集を手がけて出版したのです。そして数千冊を自費と募金で資金を集めて買い上げ、難民キャンプに寄付しました。

インド周辺に結核で死んでしまう子どもが多いと聞いた理麻さんが作った、結核を予防する方法をやさしく説いた本。「TBAware」というタイトルで２００７年末に刊行されました。

理麻さんの画風が変わったのはこのころでした。現在、絵を描くときのインスピレーションは「夢や、泳いでいるとき、瞑想しているとき」にもらうといいます。そうやって見えるヴィジョンは細部まではっきりしており、迷いなく描くことができるのだとか。仕事に対しても、名声や生活の安定ではなく「いま、自分がやるべきこと」という意識が生まれ、気持ちがすごく楽になったそうです。

さてワタクシ、わが身をふりかえり２０代の頃よりも「出来るようになったこと」も多いとは思う。が、これからどうやって生活していこうとか、恋愛の悩みとか、悩みはつきないわけです。でもなんだかね、だれかと話をするとき、どこか知らない場所に行くとき、目には見えないものや、言葉には結ばれていないけれどそこにある思いや、そういうものにたいしてアンテナを開いてみたら、もうちょっと辛抱強くてものわかりのいい（ホントか）自分になれそうな気もする・・・。

みなさまの一年も、思いがけないワクワクに満ちたものになりますように！　今年もどうぞよろしくお願いいたします♪

　

★次回の更新は1月18日（金）です！