寒い週末の、あったか♪グリューヴァイン
このところ、ニューヨークはぐっと冷えています。日が落ちると空気が冷たくなっていくのが、窓を通してもわかるくらい。外出にはブーツ＋長靴下、裏打ちのついた手袋、そして帽子は欠かせないし、外に出ている鼻や耳がピリピリ痛い日もあるんですよー。
空気がカキーンッと冷えた週末、友人のさとみちゃん＆アンディ君を訪ねてブルックリンに行ってきました。今日の趣向は、 「冬を楽しんじゃおう！」
まずは彼らのアパートのお向かいにあるプロスペクトパークを散歩。裸になった樹の梢の向こうに、レモン型の月が浮かんでいます。
奥では（見えるかな？）アヒルたちの群。身体は脂肪や羽毛があるけど、足＆水かきは冷たくないのかな？
しかしっ。風がピューッと吹くとやはり寒い！
「ばだがぼげぞぶー（鼻がもげそうー）」と叫びつつ小走りになるも、身を隠す場所などなく、寒風に晒されて「ひー」と悲鳴を上げてしまう軟弱なワタクシ・・・。
「ぼ、ぼうがえどうー（も、もう帰ろう）」 池をぐるっと一回りして、アパートに戻ることにしました。
正面玄関の鍵を開けるのももどかしく、中に一歩入ると。ニューヨークでは建物ごとヒーティングされているので、ほっと暖かい。零下の空気にぎゅっとちぢこまっていた身体がほーっとほぐれていくようです。
「細胞がふわーっと開くような気がするね」と、さっきまで悲鳴を上げていたのも忘れていい気分。
「でも、寒いのも気が引き締まっていいものだよね」
確かにこれくらい寒い日がないと、ニューヨークの冬らしい気がしないという気もします。肌にもなんだかよさそうな・・・（日本でも北陸や東北地方の人の肌はきれいですもんね）。
さて、ここからが今日のメインイベント♪ スパイスを入れて温めた熱々のワイン、グリューヴァインを飲んじゃうのだっ。フランスではヴァン・ショーと呼ばれるもので、ヨーロッパでは各地で飲まれているみたいですね。
私は１年ちょっと前、チェコ共和国のプラハを旅したとき、（チェコ語では何というのか忘れたが・・・）外の屋台で売っている温かいワインに、ずいぶんお世話になりました。
１１月のプラハは来る日も零下。雪がちらついたりしてずいぶん寒かったのですが、ホテルに閉じこもるのは嫌だったのでひとりせっせと歩き回っていたのです。石畳を敷き詰めた旧市街にはいくつか屋台が出ていて、甘い熱々のワインとか、しっかりした味のソーセージを挟んだホットドッグ（←アメリカのヘナチョコ・ソーセージよりも何倍もおいしかった！）とか、おいしかったなあ。あと、円筒上になっていてパイ生地とシュー生地の中間みたいなカシュカシュした食感のお菓子もあって、あれもおいしかった。もっかい食べたいなあ・・・
話がそれましたが、さとみ家のグリューヴァイン。さとみちゃんはフランスのワインをニューヨークのレストランやホテルに卸す仕事をしているので、今日のワインはブルゴーニュ産の赤がベース。甘いにおいが漂ってきます。 「できたよー」 寒い日に温かい飲み物をだれかが作ってくれるのって、なんて、なんて幸せなんだろう！！ シナモンとクローブの香りが立ちのぼり、ふうふういいながら飲むと身体が「おお！」とヨロコビに震えます♪ グリューヴァインのお伴は、アンディ君のお母様がクリスマスにくれたというチーズいろいろ。ニューヨーク州北部の牧場で作ったもので、これがまた熱くて甘いワインと合うんだわ～。
あまりにおいしかったので、レシピをもらってきました。今度、自分でも作ってみようっと。
＜グリューヴァインの作り方＞
• 赤ワイン ボトル１本
• シナモンスティック １本
• スパイス入りのティーバッグ（※） １袋
• クローブ １個
• グラニュー糖 大さじ４杯
上記の材料をすべて、大きめの片手鍋に入れて弱火にかける。ワインが沸騰しないよう気をつけること。砂糖がすっかり溶けたら、あるいは木じゃくしをワインに入れて引き上げたとき湯気が出たら、できあがり。アルザス地方では、赤でなく白ワインで作ることもあるみたいですよ。
まだまだ寒い日が続きますが、みなさんもどうぞお気をつけて暖かくおすごしくださいね！
（※）輸入食品点のお茶コーナーなどで、グリューヴァイン用のものを売っています。グリューヴァインのレシピをいろいろ調べてみたら、予めミックスしたティーバッグがなくても、シナモンやクローブ、オレンジピールを合わせて作れるみたい。
★次回の更新は2月1日（金）です！
お久しぶりです！卒業以来・・・
覚えてないですよね～？
たまたま 見つけて びっくりしています！
ニューヨークにいらっしゃるんですね。。。
グリューヴァイン 今度試して見ます！！！
投稿 4中の3-Ｃだった近藤 | 2008年1月25日 (金) 13時12分
葉さん、お久しぶりです。（以前NYフィルの記事にコメントをした、ヘナチョコバイオリニストです）
NYはまだまだ寒いですね〜、１月ですもんね。
今年は３月頃にプラハ旅行を考えています。本場のグリューヴァインを飲む前に、是非葉さんのレシピで暖まろう！と思いました。
今度またチェコ話を教えていただきたいです！
投稿 Rie | 2008年1月25日 (金) 13時28分
渡辺葉様
さきほど、雑誌の整理をしていたら1999年の雑誌に藤田理麻さんのコーナーがあってびっくり。
「優渥」という絵が載っていたのでさっそく切り取って壁に飾りました。
宅配業者さんの注文書を見ていたらグリューヴァインが載っていてびっくり。
さっそく注文しました。
これもちょっとした不思議体験ですよねぇ。（笑）
投稿 由宇 | 2008年1月25日 (金) 15時22分
葉さま
素敵でございましょ、グリューヴァインって。まずは香りでうっとり、飲んでまったり。ドイツの年寄りには「おれは、これで
風邪を治すぞ」という人もいますしね、とにかく万能なんです。
グリュー（動詞はgluehen）は赤々と燃えるという意味でして、グリューヴァインと聞いただけでも気持ちがホロッと緩んで
しまいます。私の知っているレシピでは、葉さまのレシピに追加で、オレンジとレモンの輪切りを入れたりしていますが、こちらもなかなか良いですよ。
思わず調べてしまいましたが、お隣りのチェコではSvařené víno （スヴァジュネー ヴィーノ）と呼ばれるそうです。確かにチェコにはちょっぴり不思議で美味しいものが多いですよね。
次回チェコにいらっしゃる機会があれば、ぜひ渋い＆美味しいもの探検隊を結成して、私もドレスデンから合流させてくださいませ。良い週末を！
投稿 Matzke | 2008年1月25日 (金) 17時41分
だんだん寒くなってきましたね。
でも、まだまだなんですよね、たぶん。
うちの近くの公園の池が凍って、アヒル？がぺたぺた歩いてました。かわいい！
ところで、おいしそうなワインとチーズとスイーツを見ていて思い出したんですけど、
学生の頃フランスに行って、
食事の後でデザートを勧められたんですが、
「フロマージュ」というのを見て、
「あっ、チーズケーキだ」と勝手に思い込んだ私！
チーズの盛り合わせがきてしまい、青くなった経験があります。食べ切れなくて、こっそりバックに忍ばせてきちゃいました（笑）
今だったらもう少し楽しめたかも・・・
グリューヴァイン、冬ならではの楽しみですね。
さっそく試してみま～す！
投稿 | 2008年1月25日 (金) 23時41分
失礼しました。名前を記入し忘れちゃいました。「フロマージュ」は私です。
投稿 ゆりり | 2008年1月25日 (金) 23時43分
NYも寒そうですね！
日曜日の夜にそっちに着きます。
こちらは-3～+3度くらいです。
明日から雪になるので空港へ行くのがちょっと心配です。
昨日から風邪ひきで困っているので、
このグリューヴァインを試してみたいです！！
投稿 庭ふくろう | 2008年1月26日 (土) 13時11分
初めまして！葉さんのエッセイの大ファンであります、azusaと申します。
以前のカフェグローブの連載が終わってから、もうどこにも葉さんのお話を読めるところはないんだろうか・・・、また１年過ぎたら再開されるだろうか・・・と、待ちこがれていましたが、今日、検索していてこちらを発見し、驚喜しているところです！！＼(^O^)／
こんなに長い間知らなかったなんて！！早速今日から毎週楽しみに読ませていただきます。
あ～本当に嬉しいです｡･:*:･ﾟ★,｡･:*:♪･ﾟ☆
投稿 azusa | 2008年1月27日 (日) 18時23分
葉さん、コンニチハ。
ホットワイン（グリューヴァインっていうんですね）、体があったまりそうですね～
しかし
ワインもさることながら、チーズたちに目がいってしまいました！ほんとおいしそう～
日本ってチーズが高いですよね。大好きなんですが、なかなか、何か特別な日じゃないと買えないです。こんなに手作りのチーズが出てきたなんて、うらやましい～！
投稿 まりまり | 2008年1月28日 (月) 12時02分
４中の。。。コンペイちゃんですか！？ 違ったらごめんなさい・・・記憶力怪しいけど、お顔見ればぜったいわかります！ グリューヴァインぜひお試しを。また遊びにいらしてくださいねー。
Rieさま、プラハですか！ ワタシも一緒に行きたい～。そしてドレスデンからMatzkeさんをお呼びするの♪ なーんてね。春のプラハはきれいでしょうね。旧市街の広場でスヴァジュネー・ヴィーノ（Matzkeさんコメント参照）と、ぜひあのカシュカシュしたお菓子を召し上がってください。プラハ話またしましょう。
由宇さま
そういう「ふだんは隠れているけれど、ふと露呈するつながり」ってありますね。理麻さんの絵を見ながらグリューヴァインを飲みなさい。・・・という天のお達しにちがいありませんっ！
Matzkeさま
そういうわけで、３月はRieさんのスーツケースに入ってプラハに行きますんで、よろしくお願いします（←ワルノリ） そうか、「赤々燃える」ように暖まるワイン、ってことですね。また飲みたくなっちゃった。今度はぜったい、オレンジスライスを入れます！！
チェコ語レッスンもありがとうございました☆
ゆりりさん
ワイン＆フロマージュ。ワタシも今は大好きですが、若いころは「ケーキのがずっといい！」と思っていました。いまじゃすっかり呑み助。これも大人の証！？
庭ふくろうさま
いまごろはカナダにお戻りですね。オペラはいかがでしたか？ おうちでも音楽を聴きつつ、カナダの冬を温かく乗り切って！
azusaさま。あらいらっしゃいませ～～。見つけてくださって私もうれしい！ CGにもまたおじゃましたいですが、こちらオレぺでもこんなに楽しくやってますよ！ おしゃべりができるのでブログは楽しいですね♪ バックナンバーもお楽しみくださいませ～
まりまりさま。
そうなの、日本に帰ると、チーズの高さにびっくりします。でも北海道のカマンベールとか、国産もおいしいですね。カマンベールをレンジでチンして野菜スティックなどにつけるのもたまりませんね～～
投稿 葉 | 2008年2月 1日 (金) 09時37分