春の宵、ワインを楽しむ
春の宵——というには少し肌寒いニューヨークですが、夏時間がはじまったおかげもあり、「もうこんな時間なのに、まだこんなに明るい!」と感動するこのごろです。
「夏時間」と書いたけれど、春から秋にかけて時計の針を1時間早めるこの習慣を“summer time”と呼ぶのは英国式。アメリカでは“daylight saving time”=「日光節約時間」と呼ぶのです。んんん、いまいち情緒に欠けるというか・・・ミヒャエル・エンデの『モモ』に出てくる時間泥棒のおじさんたちを想像しちゃいませんか!?
なにはともあれ、「夕暮れ」「黄昏」「薄暮」など美しい名前で呼ばれるひとときを1時間も多く楽しめるのは嬉しいことです。特にほっと気の緩む週末の夕暮れどき、気の置けない友だちとワインを飲みながらおしゃべりするのは嗚呼、至福のひととき♪♪
ここ数年、ニューヨークでも「おいしいワインを、手軽に楽しもう」という感覚がわーっと盛り上がり、定着してきました。
ワインの好みっていろいろですよね? たとえば同じ白でも「軽くてさっぱりめ」「草のように青々した爽やかさ」「トロピカルフルーツのように甘く芳醇」などいろんなタイプがあるし、あれこれ試して味比べしたいときもある。いまニューヨークに続々登場しているワインバーでは、さまざまな味を厳選して揃え、飲みごろの温度で、きちんとしたグラスに入れて、供してくれる。それもグラス一杯7~16ドル、というお財布事情に合わせやすいフレキシブルな値段設定で! 考えてみればワタクシがニューヨークにやってきた10ン年前は、こんな洒落たものなかったかも・・・あ、だけど公称26歳のワタクシ。10ン年前は十代だった筈なのでお酒が飲めるわけはなかったわ! あらー、ほーっほっほっ!?
し、失礼いたしました。
で、ワインバーの話でしたね?
うれしい傾向としては、それと一緒に、ワイン+ちょこっとおいしいもの、が楽しめるワインバーもどんどん増えているんです。この「おいしいもの」はかなりのキーワード。それも、チーズやフルーツ、野菜を使った「一味変わったおつまみ」に力を入れるお店が多く、大拍手なのです。
このあいだも、素敵なお店に行ってきましたよー。しかもとびきりのカワイコちゃんと一緒に。ワタクシってばもう、ウハウハ!!
し、失礼いたしました。
悪ノリが多いこのごろですが、
一緒に笑って済ませてくださいね(汗)
さてさて・・・何かいただきましょうかね♪
まずは、南仏コスティエール・デュ・ニームの白を。・・・なーんて言うといかにもワイン通みたいだけど、実はメニューに書いてあった「アプリコット、レモンの皮、桃のつぼみ」という“味ガイド”に惹かれたのでした。
うん、おいし~。
軽めで柔らか&フルーティな飲み口、春のはじめにぴったりです。お供には、ブルゴーニュ地方名物のエスカルゴと、カニの風味いっぱいのミニ・クラブケーキを注文☆
エスカルゴはひとくちサイズで、サクサクに焼いたパイにのって登場しました。熱々のところを、つまんで口にポイッ。そして冷えたワインをキュ~。
「手でつまむ」食べものって楽しいですよね。クラブケーキは、いわゆる“カニクリームコロッケ”からクリームソースを除いたというか、カニの身がぎゅぎゅ~っと入っています。添えられたサラダは、いろんな種類のレタスやルッコラの若い葉っぱを軽いヴィネグレットであえたもの。いいですねー。春の味ですねー。
二杯目は、ピノ・ノワール種のブドウを主体にした、ロワール渓谷メネトウ・サロンの赤を頼んでみました。飲み口軽やかで、いい感じ。
みなさんは、どんなワインが好きですか? ワタクシは以前住んでいたオレゴン州でピノ・ノワールに開眼してからというもの、赤といえばピノピノとつぶやいております。さらりと飲みやすいのに味わい深いところが、いいんです。
おつまみには「アルザス風のタルト」を頼んでみました。薄くのばした生地の上にクレーム・フレッシュ(フランス風サワークリーム。酸味がいくぶんソフトなのです)をたっぷり広げ、とろとろに炒めたオニオンと細切りのベーコンをのせて焼いてあります。生地は薄いピザのようにさっぱりめ。玉ねぎの甘さとベーコンの香ばしさをとろーりとクリームが包んで…んむむむむ、これはおいしい!
どうです、堪能していただけましたか? え、まだ飲み足りないって? では、もう一杯だけ、みなさまとバーチャル・乾杯といきますか・・・
★次回の更新は4月11日(金)です!





















こんにちは。ミラノは次の日曜日に夏時間に変わります。
夜が長くなる=AperitivoとよばれるHappy Hourのシーズン到来だな♪と思っていたところにこの記事♪
アルザス風のタルトがとってもおいしそう。こういうのってプロセッコ(イタリアの発砲ワイン)とも、合いそう!
それにしてもさすがニューヨーク、素敵なお店ですね。
投稿 LUNEDI | 2008年3月28日 (金) 16時45分
私もアルザス風タルトを食べた~い!です。
またNYへ行きたくなっちゃいました
私はワインが大好きなんですが、
夫が飲まないヒトなので私だけ飲んでいると
すごく嫌な顔をされるんですよ。
これじゃあ美味しく飲めない!!
何とかならないもんでしょうか?
投稿 庭ふくろう | 2008年3月29日 (土) 14時04分
葉さん
ワインの文字が眼に飛び込んできて、思わず全身が眼のようになってしまいました。ワイン大好き。なんとまあ、素敵なワインバーなのでしょう。おつまみもおしゃれで、そそられました。
昨晩は、同業の友達とチェコ風ビアホールに行き、ぐいぐいとビールを飲み、大笑いし、大騒ぎをして終わってしまいました。きっと私にはこんなのがお似合いなのだわ、とNYの方向を遠い眼で見ていた私の視線感じました?
いずれにせよ、お酒は疲れた心をほぐしてくれますね。
投稿 Matzke | 2008年3月30日 (日) 00時26分
いつも優しいお返事をありがとうございます




ところで、美女お二人で素敵なワインバー
おしゃれで素敵です!
実は私、お酒を飲む空間は大・大好きなんですが、
あまり強くないんです
だからお酒が強い人がうらやまし~い!
本当はいろいろ飲みたいのに、ワイン1杯でいい気分です。
旦那にはなんて安上がりな女なんだと言われますが・・・
でもでも、素敵なワインバーに行きたいな
投稿 ゆりり | 2008年3月30日 (日) 12時54分
葉さま
Bonjour
日がだんだん長くなって、ステキな毎日を過ごされているのですね。 葉さまのライフスタイルにあこがれます。
NYのワインバーのおつまみメニューの豊富さに、思わずジュルリ
今回は葉様と私の共通点を見つけてしまいました~
私も、ピノが好きなんです。
ワインは沢山はいただけないのですが、南仏の後
アルザス地方に移動しまして、そこでピノに開眼したのですよ。
白でしたら、リースリングが好きです。
おつまみは、大家さんが作ってくれた塩味の玉ねぎタルトでした。これもワインバーでいただけるなんて、さぁすが、NYですね
次回も楽しみにしております
投稿 lotus | 2008年3月31日 (月) 20時02分
私は日本酒・焼酎党なので、ワインのおいしさがわからないのに、『わわわっ、おいしそう
』と思ってしまう葉さんのブログ。
がついてて、そんな葉さんが楽しい!(アレ、歯型でなかったら失礼
)
そして、お料理の写真が魅惑的
食べたい食べたい!
そして、前回のポルトガル料理の時のコロッケの写真、歯型?
投稿 オマーラ | 2008年3月31日 (月) 20時07分
「アルザス風のタルト」って「タルトフランベ」だよね?
アルザスにも会社の拠点があるので、数週間ほどアパート生活をしたことがあるのだけど、何しろ英語が通じないので、「タルトフランベ」だけ覚えて、街中でひとりさみしくお昼を食べたりしたものです。もちろんアルザスの白ワインは外せない。普通にスーパーにも売ってたりして、アルザス地方定番の庶民の味って感じかな・・・。
アルザスには他にベックオフ(ごった煮?)とかザワークラフとのアルザス版でシュークルーとかが定番っすね。
フランスのスーパーでは普通に冷凍のエスカルゴが売っていて、さすがって感じだったな。
それにしても、NYはアルザス料理まで食べられるなんて、すごい街だ。
投稿 通りすがりの同級生 | 2008年4月 2日 (水) 08時51分
葉さま
4月になりましたねぇ。
ハードなキンロー生活からは解放されましたか?
イギリスでは世界で初めて空飛ぶペンギンの群れが撮影されたそうです。(youtubeで Flying Penguins on BBC Documentaryで検索してみてください。)
ソレックスのメニューをダウンロードしてみました。
メニュー見てるだけでも楽しいですねぇ。
日本のSakeもある。でもKurosawa Junmaiなんて知らないなぁ。
で、エスカルゴがこれで、葉さんの飲んだワインがこれかぁ。
って、ほんとバーチャル飲み会に参加してるみたいな気分。
では、葉さま。バーチャル・カンパ〜イ!
投稿 由宇 | 2008年4月 2日 (水) 18時25分
葉さま
こんにちは! cafeglobeの青木陽子です。
ご連絡をとりたいのですが、以前のメルアドで戻ってきてしまったので、ご返信いただけませんでしょうか? よろしくお願いします!
投稿 青木陽子 | 2008年4月 3日 (木) 22時36分
葉さま
わたしも上に同じです!
PCが破壊してしまい少しのあいだPCなしの生活をしてましたが、復活したときにはすでにメルアドが使用できなくなってしまいました(涙)。
実はいろいろお話ししたいこともタマッテマス!
ワイン話ですが、読んでるだけでヨダレがでてきますね。。
しかもわたしにとってもとてもタイムリーな話題です。
最近会社でワイン漫画『神の雫』が流行に流行っているのです(遅いか!?)!
これまでは値段も安くあまり当たり外れがないチリワインをよく飲んでましたが、漫画のおかげで
最近は品種とか村名がちょっとわかるようになったので、毎日デパートのワイン売り場をうろついてワイン観賞に浸ってます(笑)
でも本当にワインは「美味し〜♪」ですね。。
さっそく今週末はピノノワールに挑戦してみまーす!
投稿 しの | 2008年4月 4日 (金) 12時37分
みなさまみなさま

わー、いつものごとくメッセージありがとうございます!
ワタクシにとっても大きな励み&楽しみです
えっとえっと、まだキンローが続いてまして、でもって今週はなんだか「わー
」という状態なのです。。。週末に改めて個人お返事を書くのを楽しみにしてます
とりあえず・・
このブログはオレンジページさんの公式サイトでして、ワタクシ、管理のことあまりよく知らないのです。。青木さま、カフェグローブサイトからご連絡しますね! しのちゃん&みなみなさま、ワタクシへの直接連絡は、こちらへどぞっ。
全部ローマ字小文字で、
yowat+数字のセブン(←アラビア数字)
アット、ヤフーどっとこむ。
ははは。なぞなぞみたいや。
これはディスポーザブルなアドレスなので、こちらにいったんご連絡いただけたら、改めていつもつかっているアカウントからお返事します。
あっあっ、そんでもって今週は上記のごとくキンロー・ラストスパートなので、金曜日更新の分、出遅れてしまいました。。。。ので、1週間お休みになっちゃいますが、こちら書き込みではおしゃべりできますのでどぞよろしくっ
in the meantime、由宇さんおすすめ「空飛ぶペンギン」、ヒットでした。キンロー現場でも回覧してます。みなさまもおすすめですよっ。ふぉふぉふぉふぉ(含み笑い)
投稿 葉 | 2008年4月 4日 (金) 13時30分
葉さま
怒濤のキンローライフ、お疲れさまでした〜。
私はゆりり様と同様、所謂"Cheap Date" なクチなので(なんてゆりり様、失礼。。。)、大人の女なワイン談義に参加できないのですが、お酒のおつまみ系は大好きです。和食のつまみはもちろんですが、ワインのおつまみ系もほんとにおいしいですよね。少しずついろいろシェアして食べれるのも楽しいし。特にNYはチーズの種類がすごーく多いので、いろいろトライできてうれしい。ところで噂の「空飛ぶペンギン」、ちょうど私もはまって見ておりました。皆様なんだかリンクしていますねぇ。
投稿 Yoko | 2008年4月 7日 (月) 06時52分
LUNEDIさま
シャンパンより好きかも。アルザス風タルトとはきっと相性抜群ですね!
ミラノももう夏時間ですね! わたしもプロセッコ大好きなの~
apperitivoという習慣(サルディニア島出身のご夫婦がやっているイタリアン・ワインバーで教わったことがあります)も好きだ~~
庭ふくろうさんへ

そうかー。じゃあワタクシと飲みましょうっ! 大陸ひとつぶん隔ててますが・・・んじゃあ、今度ニューヨークにいらしたときにねっ
一人晩酌も楽しいものですが、お酒は誰かとシェアするといっそうおいしくなりますよね~。バンクーバー周辺でもおいしいワイン作っているらしい、と風のウワサに聞いたことがあります
matzkeさま。

ふふふふ。ワタクシと同じパブロフ犬反応をお持ちですな・・・
チェコのビールはおいしいそうですねー。ワタクシがプラハ行ったときは寒くて寒くて
堪能できませんでした。夏にもっかい挑戦かしら!? (でもやっぱりワインが好き。あとスコッチも!!)
ゆりりさま
経済的に楽しめる、すばらしいじゃないですか(
ワタクシもそんなに飲めるわけじゃないんですけど、ま~精進ですね、精進っ
でも1杯だけなら高級ワインも気軽に飲める!!??
lotusさまBon jour~♪
おおっ。ワタクシもリースリング好きです。アルザスのは甘くなくて飲みやすいですね~。そうか、アルザスはワタクシも行きたい地方のひとつです。なんだかね、お菓子がおいしそうな気がするの
オマーラさま
わははははははは
バレタ~?
あまりにおいしそうなのでついカプッとかじってしまい、はっと気づいてあわてて撮影したのです。それだけ誘惑的だったのよ~~
オマーラさんは「和」の酒ですね。ワタクシも蕎麦屋では日本酒です(きっぱり)。四国はどっちもあるのかしら? ちなみに、焼酎はそのままロックで飲むんですか?
通りがかりの同級生殿
フランスのスーパーは楽しいですねぇ~。ヨーグルトが瓶に入ってて、「カスタード味」があるのに感動しました。ニューヨークもおいしいものいっぱいあるけど、やはりアタクシはパリジェンヌですから(きっぱり)。ところでベックオフってどんなもの?
由宇さま
こにゃにゃちわ~。ペンギンはヒットでしたねぇ! みんなに回覧しちゃった。
しかしSolex、日本酒もあるなんて気づかなかった。ワタクシはこのごろ忘れていたスコッチ(シングルモルトどす!)への愛も復活してまして、今日はキンロー場でシングルモルト研究しちゃった(←もちろん自主研究)! スコッチはお好きですか? スランジバー!
青木さま
このあとすぐ書きますっ
おっといけない、メールへのお返事を忘れてました・・・
しのちゃん
・・・というわけで、次回からも遊びにきてくださいね!
Yokoさま。
「酒代はcheapでも、君の笑顔はミリオンダラーさ・・・」と俺が言ってさしあげましょう
ちょっとずつつまんで、楽しくお酒。キンロー生活もラストスパート(ホントか
)のワタクシ。ううう、終わったら行きたいところがたくさんあるぅぅ
投稿 葉 | 2008年4月 9日 (水) 08時53分
LUNEDIさま
シャンパンより好きかも。アルザス風タルトとはきっと相性抜群ですね!
ミラノももう夏時間ですね! わたしもプロセッコ大好きなの~
apperitivoという習慣(サルディニア島出身のご夫婦がやっているイタリアン・ワインバーで教わったことがあります)も好きだ~~
庭ふくろうさんへ

そうかー。じゃあワタクシと飲みましょうっ! 大陸ひとつぶん隔ててますが・・・んじゃあ、今度ニューヨークにいらしたときにねっ
一人晩酌も楽しいものですが、お酒は誰かとシェアするといっそうおいしくなりますよね~。バンクーバー周辺でもおいしいワイン作っているらしい、と風のウワサに聞いたことがあります
matzkeさま。

ふふふふ。ワタクシと同じパブロフ犬反応をお持ちですな・・・
チェコのビールはおいしいそうですねー。ワタクシがプラハ行ったときは寒くて寒くて
堪能できませんでした。夏にもっかい挑戦かしら!? (でもやっぱりワインが好き。あとスコッチも!!)
ゆりりさま
経済的に楽しめる、すばらしいじゃないですか(
ワタクシもそんなに飲めるわけじゃないんですけど、ま~精進ですね、精進っ
でも1杯だけなら高級ワインも気軽に飲める!!??
lotusさまBon jour~♪
おおっ。ワタクシもリースリング好きです。アルザスのは甘くなくて飲みやすいですね~。そうか、アルザスはワタクシも行きたい地方のひとつです。なんだかね、お菓子がおいしそうな気がするの
オマーラさま
わははははははは
バレタ~?
あまりにおいしそうなのでついカプッとかじってしまい、はっと気づいてあわてて撮影したのです。それだけ誘惑的だったのよ~~
オマーラさんは「和」の酒ですね。ワタクシも蕎麦屋では日本酒です(きっぱり)。四国はどっちもあるのかしら? ちなみに、焼酎はそのままロックで飲むんですか?
通りがかりの同級生殿
フランスのスーパーは楽しいですねぇ~。ヨーグルトが瓶に入ってて、「カスタード味」があるのに感動しました。ニューヨークもおいしいものいっぱいあるけど、やはりアタクシはパリジェンヌですから(きっぱり)。ところでベックオフってどんなもの?
由宇さま
こにゃにゃちわ~。ペンギンはヒットでしたねぇ! みんなに回覧しちゃった。
しかしSolex、日本酒もあるなんて気づかなかった。ワタクシはこのごろ忘れていたスコッチ(シングルモルトどす!)への愛も復活してまして、今日はキンロー場でシングルモルト研究しちゃった(←もちろん自主研究)! スコッチはお好きですか? スランジバー!
青木さま
このあとすぐ書きますっ
おっといけない、メールへのお返事を忘れてました・・・
しのちゃん
・・・というわけで(メール続き)、次回からも遊びにきてくださいね!
Yokoさま。
「酒代はcheapでも、君の笑顔はミリオンダラーさ・・・」と俺が言ってさしあげましょう
ちょっとずつつまんで、楽しくお酒。キンロー生活もラストスパート(ホントか
)のワタクシ。ううう、終わったら行きたいところがたくさんあるぅぅ
投稿 葉 | 2008年4月 9日 (水) 08時55分
葉さま
以前、ザ・ウィスキーキャットというスコットランドの蒸留所を舞台にした本を読んでスコッチに凝ったことがあるのですが、僕が飲んでるのはブレンデッド・ウィスキーです。
シングルモルトは各蒸留所ごとに個性があるそうなので、
そこらへん探求してみると面白いかもしれませんねぇ。
ぜひ、シングルモルト挑戦してみたいです。
キンローラストスパート、お疲れ様です。
ゴールしたとたんバタっと倒れ込まないでくださいね。
投稿 由宇 | 2008年4月10日 (木) 11時31分
葉さま
洋酒の美味しさに目覚めたとき、「大人じゃん」と思ったりしませんでしたか?今好んでよく飲むのはコニャックです。数年前パリに遊びに行った時に通いつめたブラッセリーで、親父殿が「コニャックだろ、フランスならさ」なんて言うので、飲んでみたら、、、遅ればせながら開眼してしまったんですねー。
そろそろスコッチデビューしてみましょうかね。お勧めの銘柄ありますか?食べ物、飲み物に関しては異常なくらい好奇心が旺盛なのでございます。
また美味しいお話楽しみにしています。
投稿 matzke | 2008年4月13日 (日) 23時50分