ありがとうございました、という話。

みなさん、たいへんごぶさたしております。
杉森です。お元気ですか？

ひさびさの更新ですが、ご連絡です。
僕もオレンジページ社での役割が、
大きく変わったりしまして、
２００６年からはじめたこのブログ、
お開きとさせていただくことになりました。
最近は更新があいていたとはいえ、
１１年あっという間、あわわわです。

思えばいろいろ変わりました、
２００８年の編集部写真を見ていたら、
まだ誌面用にポジフィルムを使ってました。
今じゃすべてデジタル化されてます。


ついでにこれも２００９年。
全品編集部キッチンで試作する
オレンジページ。
これ、試食用の「おかず時計」といわれた、
とりわけ分。


２０１３年以降は便利な器が導入されて、
すっきりとしましたね。

……と、微妙な内容の最終回ですが（汗）、
オレンジページ社、
出版のほかにもいろいろなことを
しています。年間８０回以上実施していた、
イベントが拡大しまして、
今月２５日からは、
初の常設店舗を、東京・阿佐ヶ谷にオープン！

「コトラボ阿佐ヶ谷」

ぜひホームページをご覧ください。
幅広い講座を用意して
みなさんの参加をお待ちしております。
いや、ほんと、ついに実現します（涙）。

これからも、オレンジページをよろしくお願いします。
みなさんの暮らしを楽しくすること、
たくさん取り組んでいきますね。

では、みなさま、このブログを長きにわたって、
ご覧いただきまして、
本当にありがとうございました。
コメント欄があったときにコメントをくださったみなさま、
感謝です。なんかこうこれが双方向だという実感がありました。

いまでは、編集部や広報をはじめ、小社の各ＳＮＳアカウントで、
いろいろな情報を発信中、こちらを！



これからもオレンジページとぜひ、ごいっしょに！

祝！オレンジページサロンWEB２周年、「午後のおしゃべり会」（ちょい報告）

みなさん、こんばんは。
編集主幹・杉森です。

読者のみなさんとのコミュニケーションの場、
「オレンジページサロンWEB」、オープン２周年。
会員も７０００人を越えました。

今日はそれを記念して、
サロンWEBのメンバーのかたを小社へお招きするというイベント。
連日試作しまくりの編集部キッチンや、フロアの様子を見学いただいたり、
オレンジページのできるまでを編集長が説明したり。
そして、プロカメラマンによる写真の撮り方講座に懇親会、
盛りだくさんで実施したんです。

これは、社内見学ツアーで、
編集部キッチンをみていただいている図。
試作担当ちょっと緊張（汗）
いつもどんな様子で、誌面掲載メニューを、
全品試作しているかをお話ししたり。
冷蔵庫がたくさんあるんですねーとか、
参加のみなさんから、いろんな質問が。

そしてカメラマン伊原さんによる、
写真講座。
料理をきれいに撮るテクニックを伝授。

自然光とレフ版で、
みなさんにチャレンジしていただきまして、、

きれいに撮れた！！という声がきこえて、
よかったです。
スマホでもひと工夫すると、
見違えるような写真になるんですよね。
（料理家の高山さん、ご協力ありがとうございました）

そして、こんな感じで、
オレペのできるまでの展示室と化した
応接で、編集長が解説をしたんですよ。
ひとつの企画が誌面になるまで、
こんなに時間がかかるのかと
驚かれました、はい、僕らもう夏のことを
考えております、、、。

編集部のメンバーも入って、
いろいろなお話し（まさに「おしゃべり」）を
させていただいた後に記念撮影でお開き。

いやー、僕らも楽しかったです。
またこういう企画、やりたいですねー。
ご参加のみなさん、遠方からのかたも
いらっしゃって本当にありがとうございました。

みなさま、オレンジページとみなさんの
コミュニケーションの場、
「オレンジページサロンＷＥＢ」ぜひ
これからもよろしくお願いします。
そしてぜひ、ご参加ください！！
みなさんの声が、誌面に生きています。

会話が続かず気まずいムードから脱出できる話。（というか本）

みなさん、こんばんは。
編集主幹・杉森です。

編集部に中途で加わった部員の
歓迎会（っていっても３ヶ月たってます汗）も
終わりまして、
新橋と汐留の飲食店の色彩の違いに
驚いたりした日でした。
ま、隣の銀座はもっと違うんですけどね。

さてみなさま。
僕らの看板雑誌『オレンジページ』には、
料理の企画以外に、
暮らしのオールジャンルの企画が、
たくさん掲載されています。

しばらく連載をしていた、
「大人の話し方・聞き方講座」、
モノクロ１ページながらいつもランキングの
いい位置につけていまして、
このたび１冊の書籍になりました。

それも、大幅加筆。
連載時も役に立つと評判でしたが、
そこは書籍化、いっそう深く、体系的に。
まさに、著者の下平久美子先生の
講座を受けているようなイメージで
まとまっているんです。

気まずくならずに会話が続く！
「コミュ力」アップ実践講座

初対面の人と会話するのが苦手だというかた、
話がつづかずに沈黙に耐え切れなくなるかた、
そして、ああ、もっとこう話せばよかったと、
後悔することが多いというかた。
この本、たくさんのヒントがつまっています。

好印象を与えるコミュニケーションのコツ

相手の心を受け止める聴き方のコツ

心が通う話し方のコツ基礎編

人生が豊かになる話し方のコツ応用編

この４章で構成されています。

タイトルの通り、実践しやすいコツの宝庫なので、
かならず、「これやってみよう」と思えるものがあるはず。

僕もゲラで読ませていただきましたが、
この本は、手元においておき、
ことあるごとに読みたいと思います。
スピーチのコツ、目からウロコ。

読むだけで、少し心が軽くなる、
そんな１冊です。

書店で見つからなかったら、
ぜひご注文いただきたく。

下平先生からは、刊行記念で
きれいな花をいただきました。
がんばって拡販します！

店頭キャンペーンをしました！という話。（春のパン＆スイーツ号発売中）

みなさん、こんばんは。
編集主幹・杉森です。

今日は弊社販売部と編集部、
２店舗で店頭キャンペーンを実施しましたよ。
お越しくださったみなさま、ありがとうございましたー。

これは有隣堂横浜駅西口ジョイナス店の午前中、
人の流れが途切れたところで一枚。

今日発売の「春のパン＆スイーツスペシャル」
看板をどーんとつけまして、

とにかく手にとっていただたきたいという、
そんな気持ちがアフレまくった見本誌。

そして、これはですね、
最新号に掲載の「キューブパン」を
編集担当のI垣が作ってきたという、
見本の品。（あ、非売品です）
あら、こんなかわいいパンが焼けるの？という
声を頂戴して報われました（涙）
みなさん、どなたでも作れますよ！この仕上がり。

で、最新号ですが、オレペ初。

持ち運び、ストックしやすいSサイズ版にも、
通常サイズ同様に、
チーズケーキの本が付録でついています。
なんかこうこの小さい感じもいいですよね。

みなさま、サイズの選べる、
「春のパン＆スイーツスペシャル」
どうぞよろしくお願いします！

表紙の「まっしろロールケーキ」の
バリエーション。ほんとに白くて、
編集部キッチンで驚きました。

今日も大宮で「ちぎりパン」を買ってきた話。（副題：がんばれスタッフ）

みなさん、こんばんは！
編集主幹・杉森です。

今日は気温もあがって、
日中はコート不要の陽気。
また花粉とともに過ごしております。

オレンジページ社初の試み、
エキュート大宮での「ちぎりパン」販売も、
スタッフ大奮闘のなか、はや１０日目。
大宮の店舗へ通いっぱなしで、
ひさしぶりに新橋のオフィスに戻ってきた
スタッフに、やたらめったらねぎらいの言葉が
かかったり、盛り上がってます。オレペ社内。

おかげさまで予想を上回る来客で、
売り切れることもしばしば。
（ご希望の種類が買えなかったかた、
すみません汗）
今日もわたくし、顔を出してきました。

人が途切れたところを狙って、
ようやく撮れた店舗の図。

おお、今日もスカスカになってきてる。

ちょうど追加が入るところでした。

塩バターとマヨコーンチーズペッパーの間に、
塩メープルナッツがたんまりと。

ちなみに「８ちぎり」の小は、
こんな感じで、持ち帰りもしやすいですよ、
シールがかわいいという声もいただいてます。

レンジで温めなおして、
ふっくらとした食感をぜひみなさんも。

２３日までの限定です、
大宮駅でお待ちしております！！

……あ、あとですね、こっそりいっちゃいますが、
店頭にジェントルな感じの男性が立っていたら、
その人、弊社のトップですので（汗）

上質な電動アシストサイクルに乗った話。（ちょい報告）

みなさん、こんばんは、
編集主幹・杉森です。

今日は春を感じる陽気。
すばらしい天気の中、
弊社常務と編集長と副編とわたくし、
さわやかに自転車に乗ってきました。

有明のパナソニックセンター東京で行われた、
「Jコンセプト」の新商品発表会。
50～60代の「目利き世代」をターゲットにした
このシリーズに、新たに電動アシスト自転車が
加わったのです。

満面の笑顔で試乗している副編Yのことは
スルーするとして、みてください、
この自転車のコンパクトさ。
すっごくとり回ししやすい！！
そして、Jコンセプトだけあって、
デザインが洗練されていてかっこいい。

晴天すぎて、まったく何やらという
写真ですみません（汗）。
とにかく印象的なのは塗装が上質なこと。
日本の伝統色、漆黒、白磁、松葉、紅緋を
コンセプトにした４色あるんですよ。
松葉が個人的にぐっときました。

バッテリーも小型だし、

表示も大きくて見やすい、
電池残量も詳しいから安心感。
また、電動アシストの具合も、
乗り出しがマイルドで絶妙の安定感。

小さくていいものって感じ、みなぎってます。
なにより軽量だから、駐車するときに、
ちょっと動かすとかが気楽にできますよ。

そしてラインナップに加わったのが
もう１商品。LEDシーリングライトです。

この写真では伝わりにくいのですが、

料理の色や花の色が、あざやか！
大人の目になるにつれ、
見え方が変わってきて黄みが強くなったり、
明るさが足りなく感じやすくなるそう。
そのあたり、新開発の「あざやかモード」で、
この照明がしっかりフォローしてくれます。
そして、やっぱり「Jコンセプト」シリーズ、

点灯時には「東雲柄」が浮かび上がる
特殊なつくりになっているんだそう。

Jコンセプトの家電、
シンプルでどれもかっこいいんですよね、
実用性とバランスされてるし。
アラウンド目利き世代、略してアラメキ（？）としても、
追っかけていきたいと思います。

エキュート大宮で「ちぎりパン」、という話。（盛況祈願PR）

みなさん、こんばんは。
編集主幹・杉森です。

大気不安定、夕方になって
新橋はカミナリゴロゴロの雨。
そしていっきに気温も下がりました。

今日はみなさんに
珍しいご案内をば、、。
昨年、『オレンジページ』で掲載して、
驚くほど人気だったメニュー。

ちぎりパン

誌面ではフライパンで作れるレシピ。
そしてちぎって食べるというのが
ウケにウケまして、１つの企画から、
付録でレシピブックをつけるまでに
なったのです。

なんと、この「ちぎりパン」を、
さらに磨きぬいて、
オーブンバージョンで商品化！

今日から大宮駅構内の、
エキュート大宮で、
期間限定で販売しております。
オレペ社はじめての試み。

というわけで、初日の今日、
僕も会議が済んでから
大宮へいってまいりました。
上野東京ラインだと、
新橋から大宮ってすぐですね。

おお、ここだ。
エキュート大宮のイベントスペース、
ベイクスタジオで出店中。

お客様がひっきりなし、
僕がいった１８時ころでも、
この写真から右のほうにぐるっとお客様が
常時列を作っておりまして、ぐっときました（涙）。
スタッフ大忙し、が、がんばれ、、。

もとはこれでしたーということで、
当時のオレペもおいてありましたよ。

ほんとは、ケースにずらーっと並んだ
ちぎりパンを撮るつもりでしたが、
売れちゃってこの状態でして（汗）
（オーブンで追加を焼いていた）

ようやく販売までたどりついて、
ついに！！という気持ちです。
この日を迎えるまで、
社内でもしょっちゅう試作が
配られたりしていたのです。

ちぎってる最中。こんな調子で、
各自ちぎってくださいと巡回してました。
編集担当には夜の小腹みたしに、
ありがたかったですね。

これが発売前の最終版ということで、
編集部キッチンで試食したちぎりパン。
塩バター、マヨコーンチーズペッパー、
塩メープルナッツ、はちみつ塩レモンの
４種類です。

電子レンジで温めてから食べると、
ふわっふわ、バターの風味がたって
実にうまいんです。
またちぎりたくなってしまう。

これはマヨコーンチーズペッパー。
男子的にはこの８ちぎりの小では、
ものたりないかもしれませんよ。
いっそ１６ちぎりの大にいってしまいたい。
ちぎるときにチーズがとろ～ってのが、
そそりまくりです。個人的にイチオシ。

大宮駅を利用するみなさま、

ぜひエキュート大宮へ。
４月２３日までの期間限定販売。
くわしくは→こちらを！

（今日の箱いり）

まったくこの写真では伝わりませんが（汗）、
かわいい箱にはいっています。

『オレンジページCooking』が新しくなった話。（熱烈PR）

みなさん、ごぶさたしております。
編集主幹・杉森です。

久々の更新です、
編集部はあいもかわらず、

じゃがいもの皮をむいたりしてますよ、
金曜の夜に試作中。え、いまから！？とか
そういうことは円滑な社内の人間関係のためにも、
いわないでおきました。

今日はみなさんに、
お伝えしたいことがありまして、

弊社の看板雑誌『オレンジページ』
これに並ぶ、もうひとつの看板。

料理だけにぐーっと特化した、
『オレンジページCooking』
新編集長体制で、
この度、がらりと模様替え！！
顔つきもこのように変わりました

あらためて、よろしくお願いします！
第一弾は「ラクうま献立」。

毎日の献立でお悩みのみなさま、
もうこれでもかというくらい、
レシピがつまっています。
メインもサブもおまかせ。

連載も大幅にリニューアルして、
「料理が好き！」という
みなさまへ全方向でおこたえします。

調理テクニックをプロに教わる、
「Cooking料理教室」

これはデザイン新調で継続、
「飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん」

坂田阿希子さんの、
「あこがれの味をおうちで作ろう　フレンチそうざい」
第１回は「キッシュ・ロレーヌ」です。

みないきぬこさんの連載は、
「平日の夕飯作りがラクになる　週末の作り置き」
人気の作り置き企画も毎号掲載。

そして、いがらしろみさんの連載は、
「きょうのおやつ　なににする？」
「パンナコッタいちごソースがけ」が、
かわいいうえにおいしそう。

そして、この新生「オレンジページCooking」、
巻頭には、登場いただいている
プロの料理家のみなさんならではの
ちょっとしたコツを教えていただく、

「料理上手の小さなくふう」
こちらが載っています。
なかなかふつうの企画だと、
ふれられない「くふう」にご注目。
そうか、レモンはそうしておくといいのか、、。

というわけでして、
あと最大に変わったのが、
「本の開きが逆」になったってこともあったり、
ぜひとも実物をご覧いただきたく。
明日あたりから店頭に並びます。

「オレンジページ」ともども、
「オレンジページCooking」よろしくお願いします。
年６回発行です。

読むと、料理がしたくなってきます！

ザ・つれづれ更新。

みなさん、こんばんは。
編集主幹・杉森です。

昨日と今日の温度差、激しすぎ（汗）

すっかり更新があいてしまいました。
編集部は、ほぼ元気に先の号やムックを作ってますよ。
最近は弊社、ツイッターやインスタグラムなどSNSでの情報発信、
広報や編集部ツイッターをはじめ充実してきています。
この勢い、さらに加速するに違いない。
最新号や新刊ムックのことは、ぜひ
オレンジページ社の各アカウントから入手いただけたら幸いです。
オレンジページネットもレシピ検索はもちろん、
記事がずらーっと並ぶ仕様になってます。

このブログは僕が見たり聞いたりした
社内、社外の「これは！！」という話を
ちょいちょい書いていきます、あ、あとは大半ゆるい話（汗）
更新したときはツイッターでお知らせしますので、よろしければぜひ。

ちなみに、今日の編集部キッチンでは、

問答無用のそそりっぷり、
多くの人が幸せを感じるという、
「とろ～り」の瞬間があったようです。
こりゃたまらん、、
レシピの最後は、
「卵がとろりとしたらいただく。」と、
あえて書いておきたいくらいです。

次は１９５という話。（つれづれ更新）

みなさん、こんばんは、
編集主幹・杉森です。

３月からオレペ社新年度ということで、
全員集合して外で会議の日でした。
今年（度）も一同がんばります。

で、戻ったところ、
スイーツの試作があるとの報告で、
疲れた頭にちょうどいいなと思いまして、、

編集部キッチンの大きいテーブルに
ぽつんとあると、
なにやらさびしい感じが否めませんが（汗）
※試作の時間帯終わっていたのです。

なんだ？このふんわりしていて、
食べたらさっぱりっていうおいしさ。

このおいしさを共有することなく、
今にいたっています。
ぜひ本になったらみなさんと、
共有させてください。
（業務連絡：これ絶品で問題なし）

……。
………。

これだけだと、なんのこっちゃということで、
少しだけ先の本の話です。

今度は、、、１９５の肉おかず！

１冊だけのつもりが、
人気のためシリーズ化された、
「帰ってから作れる」シリーズ、
昨年は料理レシピ本大賞で入賞もしました。
この最新刊が店頭に並ぶのは、今月の１４日ころ。

全部そろえているというみなさま、
これを加えると、
合計がいよいよ大台を超えて

１１４７レシピ

おお、すごい。
ぜひ、発売になったら
本棚に加えてください。
厳選（したうえで１９５）した肉のおかずは、
どれを作っても、家族にウケると思いますよ。

（今日の編集部キッチン）

ふきんの種類が混沌としていました。