絞りたてのオリーブオイルがすごい話。（ちょい報告）

みなさん、こんばんは。
編集主幹・杉森です。

１２月２日にオレンジページ最新号が
発売になって、そのあたりをプッシュしていく
あたりなのですが、発表会にも
出席したりしておりまして、
これはおいしかったということで、、
ちょこっと報告です。

さあ、これなんでしょう？
っておわかりかと思いますが、
オリーブオイルです。
こんなきれいな緑色、
なかなかおがめるもんじゃありません。

これは、チェリーテラスさんが
扱っているすばらしいオイル。
「フレスコバルディ・ラウデミオ」の、
２０１６年一番絞り、「ヌォボォ・ラッコルト」。

完熟する前のまだ実のお会いうちに収穫し、
絞りたてのオイルを２週間寝かせてから瓶詰め
されたものだそうです。
３種類のオリーブをブレンドしているとのこと。

ボトルからして漂う風格……。

カリッと焼いたパンに、
ガーリックの断面をこすりつけて、
香りをきかせて、
このオリーブオイルをたっぷり。
これがなんともおいしかった。
なんというんでしょう、
青いリンゴのようなさわやかな香りと、
後からくるピリッとスパイシーな辛み。
ああ、今いいもの食べてるなあ〜って、
こみ上げる幸せな気分です。

圧力鍋でふっくらたいた豆に、
たっぷりかけたのもこれまたよし。

意外なほどおいしかった食材は、
ずばり「豆腐」。
和の素材にあわせるのもよさそうです。
たぶん刺身とかにかけても
いけるのではないか、
そしてワインが進む味わいになるんじゃないかと、
いろいろ想像しております。

オリーブオイルは抗酸化作用など、
健康効果も期待できるし、
こういういいオイルをここぞというときに
使うとなんだか気分もあがりそう。

２０１６年は体にいい油が話題になりましたが、
オリーブオイルはその代表格。
１本いいオイルを持っていたら
食べる楽しみ、ぐっと広がります。

（今日の謎）


なぜそんな隙間で食べる？