レシピつき日めくりスパゲティ powered by ココログ

明日は子どもの日、ということで＜お子様ランチ風スパゲティ＞を作ってみました。小さいときは、メニューに＜お子様ランチ＞があっても「私は子どもじゃないもんっ」などといって、大人と同じメニューをねだったものですが、今となって逆にものすごーく魅力を感じる、あまのじゃくな私……（結婚式や法事などの親戚の集まりで、ちびっ子たちに出される＜お子様ランチ＞がうらやましくて、横取りしたい衝動に駆られます）。「盛り合わせ」って、なんだかワクワク、楽しい気分になりますよね♪

ハンバーグにエビフライ、から揚げなどのおかずよりも惹かれるのは、やっぱりあのレトロな＜赤いスパゲティ＞。お子様ランチのみならず、洋食屋さんやお弁当屋さんでは“添え”として、今でも健在ですよね。彩りのよさだけでなく、ケチャップ（トマト）味は、マヨネーズ、ソース、マスタード、しょうゆ、酢、唐辛子など、あらゆる味と相性がいいというのも、“添え”として活躍している所以かも。。。そこで、＜お子様ランチ風スパゲティ＞は、ベースとなる赤いスパゲティを、いろいろな味で楽しめるようにしました。

サラダやデザートのプリンを添えてみたものの、やはり酒呑みにとっては＜おつまみ盛り合わせ＞といった感があり……。ビールに大変よく合ったことも、ご報告いたします。

   

＊お子様ランチ風スパゲティ＊

材料（1人分）

赤いスパゲティ
　スパゲティ（写真はリングイネ）---60g
　オリーブ油（またはサラダ油）---小さじ1
　トマトケチャップ---小さじ2〜3
　塩、こしょう---各少々

好みのおかず
・鶏のから揚げ→フレンチマスタードをかけて
・ハンバーグ→デミグラスソース（またはケチャップ＋ウスターソースを混ぜたもの）をからめて
・クリームコロッケ→マヨネーズ（またはタルタルソース）をかけて
・ソーセージ→ケチャップ＋タバスコをかけて

作り方
赤いスパゲティを作ります。スパゲティはゆでます。フライパンにオリーブ油を中火で熱してスパゲティを入れ、トマトケチャップをからめて、塩、こしょうで薄めに調味します。器に盛り、好みのおかずをのせます。


次回は5月8日（火）更新予定！