レシピつき日めくりスパゲティ powered by ココログ

ちょっと遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！　今年も「日めくりスパゲティ」をよろしくお願いいたします。

年が明け、おせちにお雑煮に……と＜しょうゆ味＞に飽きてきた今日このごろ。。。そろそろ刺激のあるものが食べたい！　ということで作ったのが「カレー風味」のスパゲティ。またまた昭和のCMの名残ですね（知らない方のために――「おせちもいいけど…カレーもね」です）。

具として使ったのが「ハンバーグのたね」。スーパーのお肉コーナーなどにも、あとは焼くだけの状態で売っていますよね。実はこれがスパゲティの具にすごく便利。お肉はもちろん、玉ねぎが入ってスパイスもきいているので、あとはほんのちょっと味をつければOK。今日もカレー粉をひとふりし、缶詰の豆の水煮をプラスしただけ！

スパイシーな香りが食欲をそそり、なんだか違った意味で「ホッ」とする味。やっぱり、日本人はカレーが好きなんだなぁ。

 

＊カレーそぼろスパゲティ＊

材料（1人分）
スパゲティ---80g
ハンバーグのたね※---小1個分
ひよこ豆の水煮---10粒くらい
オリーブ油---小さじ1
カレー粉---小さじ1/6～1/4
好みでガラムマサラ、ピンクペッパー---適宜
しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう---各少々

作り方
【１】フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ハンバーグのたねを入れて、木べらでざっとほぐしながら炒めます（かたまりが残っていた方がおいしい！）。ひよこ豆を加えてさっと炒め、カレー粉をふってひと混ぜし、火を止めます。
【２】スパゲティをゆで、１のフライパンに加えて再び中火にかけ、ゆで汁大さじ1～2を回し入れてからめます。しょうゆ、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえ、好みでガラムマサラをふって器に盛り、ピンクペッパーを散らします。

※「たね」ではなく、焼いたハンバーグをほぐして作ってもOKです。

次回は1月8日（火）更新予定！