レシピつき日めくりスパゲティ powered by ココログ

2008/3/14に作った『チキンカレーマヨスパゲティ』が、私の中で大ヒット祭り中（作り置きできるし、ビールのおつまみになるし）。

また食べたい、また作ろう！　と冷蔵庫を開けると、目に入ったのが……つぎたし、つぎたし、日々「食べなきゃ」とプレッシャーになっている＜カスピ海ヨーグルト＞。

朝食で食すだけでは追いつかず、ポテトサラダやカレーやクリームソースなどのかくし味に使っていますが、「そうだ。『チキンカレーマヨスパゲティ』のチキンをチンではなく、タンドリー風に焼いてはどうだろう」と作ってみたのが今日の一品。香ばしさがプラスされて、ほほう、これもまたよし☆
ますますビールがススム君　なお味になりましたよ～。

＊チキンカレーマヨスパゲティ第２弾＊

材料（2人分）
スパゲティ---100g
鶏もも肉---1/2枚

A
　ヨーグルト---大さじ1
　カレー粉---小さじ1/4弱
　白ワイン（または酒）---小さじ1
　にんにく、しょうがのすりおろし---各少々
　塩、こしょう---各少々

赤ピーマン---1/2個
セロリ---小1本
玉ねぎ---1/8個

B
　マヨネーズ---大さじ3
　牛乳---大さじ1
　レモン汁（なければ酢）---小さじ1/2
　ガラムマサラ、塩---各少々

オリーブ油---小さじ1
塩、粗びき黒こしょう---少々

下準備
・ボールにAを混ぜ合わせ、鶏肉を加えてもみ込み、冷蔵庫に1時間～一晩入れておきます。
・赤ピーマンはへたと種を取り、横半分に切ってから縦に幅5mmに切ります。
・セロリは薄い斜め切りにします。
・玉ねぎは縦に薄切りにします。

【１】鶏肉は中火で熱したグリル（またはサラダ油を薄く敷いたフライパン）で、両面を香ばしく焼きます。そのままおいて冷まし、幅1cmに切ります。
【２】セロリと玉ねぎは塩少々をふって10分ほどおき、水けを絞ります。
【３】スパゲティをゆでます。ボールに入れてオリーブ油をからめ、そのままおいてさまします。
【４】別のボールにBを混ぜ合わせ、鶏肉、セロリと玉ねぎ、赤ピーマン、スパゲティを加えて全体にからめます。器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。

次回は5月9日（金）更新予定！