レシピつき日めくりスパゲティ powered by ココログ

＜卵かけご飯用＞＜カレー用＞＜冷ややっこ用＞に＜アイスクリーム用＞……。これらに共通するキーワード、それは『しょうゆ』。最近、その種類や用途がどんどん増えているようです。

そして先日、チーズ専門店で見つけたのがこちら：

その名も＜チーズにかけるお醤油＞。店員さんに食べ方を聞いたところ、「くせのないモッツァレラチーズやクリームチーズに合わせるのがおすすめ」とのこと。早速一緒にクリームチーズを買い、かつお節を合わせて冷ややっこ風にしてみました。

しょうゆは薄口しょうゆのような、淡い色合いで、白いチーズにかけても見た目がきれいなのがポイント。めんつゆのような“うまみ”と“甘み”がきいていて、チーズがさらにまろやか～な味わいになりました。

ただ、チーズはさほど量を食べるものではないので「ほかのものに使えないかなぁ」とあれこれ模索した結果ーー納豆＋チーズの“発酵食品コンビ”と相性がいいことを発見☆　納豆に合わせるチーズはモッツァレラやクリームチーズ以外に、プロセスチーズやスライスチーズ、さらに粉チーズでもgood。ご飯にかけたり、焼きのりでクルンと巻いたり、アボカドにのせたり。。。ここのところ、おかずにおつまみにと頻繁に食べているため、しょうゆの減りの早いこと！　

そして、スパゲティに合わせるとき。ゆでただけの“素スパゲティ”にのせてもよいのですが、先にスパゲティに卵黄をからめておくのがおすすめ。とろんとした口当たりになって、さらにおいしくなりますよ♪　

＊納豆チーズスパゲティ＊

材料（1人分）
スパゲティ---80g
芽ねぎ（なければ万能ねぎの小口切り）---適宜

A
　納豆---1パック（50g）
　好みのチーズ（写真はモッツァレラチーズ）---20g
　チーズ用のしょうゆ※---小さじ1弱

B
　卵黄---1個分
　塩、こしょう---各少々

※＜チーズにかけるお醤油＞の代わりに、添付の納豆のたれやめんつゆでもOKです。

下準備
・好みのチーズは小さめに切ります。

【１】小さいボールにAの納豆としょうゆを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、チーズを加えてひと混ぜします。別のボールにBを混ぜ合わせます。
【２】スパゲティをゆでて、卵のボールに加えます。手早く混ぜ、とろりとしたら器に盛り、納豆をかけて芽ねぎをのせます。

次回は7月1日（火）更新予定！